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奶粉配方中的糖怎麼看

來源:寶貝周    閱讀: 4.6K 次
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奶粉配方中的糖怎麼看?奶粉配方中的糖是什麼,寶媽瞭解嗎?經常有好奇的寶媽寶爸把給寶寶衝的奶粉拿來喝一下,然後發現:奶粉居然有甜味,爲什麼這麼甜?

奶粉配方中的糖怎麼看?奶粉配方中的糖是什麼,寶媽瞭解嗎?經常有好奇的寶媽寶爸把給寶寶衝的奶粉拿來喝一下,然後發現:奶粉居然有甜味,爲什麼這麼甜?

在很多人的認知裏,甜就意味着糖多,而糖多就意味着對寶寶不好。所以,奶粉甜不甜,成了很多寶媽寶爸判斷奶粉好不好的標準之一。事實上這是不客觀的,不是所有帶着“糖”字的都是壞人。而且不同的糖的作用不一樣,甜度也不一樣。

一、乳糖

乳糖是母乳中天然存在的一種糖類,是自然界中僅存在於哺乳動物乳汁中的,因此而得名。乳糖對嬰兒生長髮育有重要作用,可以調節嬰兒腸道菌羣,減少嬰兒腸道感染的機會。還能促進鈣的吸收,利於嬰兒骨骼生長。

根據國家《嬰兒配方食品》的標準,配方奶粉中乳糖應作爲最主要的碳水化合物,含量佔總碳水化合物的90%以上(特殊醫學配方粉除外)。

可以說,乳糖是奶粉裏,最不可或缺也是最重要的糖。

二、白砂糖(蔗糖)

又叫砂糖、蔗糖,甜度是乳糖的2倍多,國家規定1段配方奶粉中不能使用蔗糖。而對於2段、3段的配方奶,沒有了國家限制,廠家很可能爲了“口感好”添加了白砂糖,奶粉喝起來比較甜,不利於培養寶寶清淡的口味。

而且如果寶寶沒有養成好好刷牙的習慣,或者奶量攝入過多,很容易導致肥胖、齲齒的發生。

奶粉配方中的糖怎麼看

三、葡萄糖

與乳糖相比,營養價值較低,而且甜度幾乎是乳糖的2倍。雖然寶寶生長髮育確實離不開葡萄糖,但是能量攝入過高卻可能造成肥胖,並且也不利於寶寶味覺發育,嚴重可導致厭奶。

四、低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)、多聚果糖、異構化乳糖、低聚木糖(XOS)

這些都是常見的奶粉中的益生元成分,其中多聚果糖也稱作菊粉,異構化乳糖也稱作乳果糖,低聚木糖也稱作木寡糖。它們可以促進雙歧桿菌的增殖,抑制有害細菌生長,不會被人體吸收,有助於預防寶寶便祕或者腹瀉。

五、玉米糖漿固體、果糖

屬於人工添加糖,可以稱之爲“乳糖替代品”,作用同樣是提供熱量,但從作用上來講,都無法替代乳糖。

廠商添加這些糖,額外還有幾個考慮:一是提高甜度,吸引寶寶喝奶;二是降低成本,既能提供熱量,成本又比乳糖要低;三是可以增加低體重(早產兒)、偏食、挑食寶寶的體重;四是爲乳糖不耐受的寶寶提供能量。

雖然聽起來不錯,但是它們容易導致寶寶發胖和齲齒,口味變重。

六、麥芽糊精、澱粉

這兩種糖都可以提供能量,產生抗餓感,澱粉的抗餓效果更明顯一些。不過相對乳糖來說,作用小多了。從更容易寶寶吸收的角度來說,也不如乳糖。不過麥芽糊精在奶粉中還有一定的助溶作用,使奶粉膨鬆,不易結塊。

七、棉子糖

也被稱爲蜜三糖,可爲寶寶腸道中的有益菌提供營養,改善寶寶的消化和排便,促進寶寶對鈣的吸收,增強寶寶的免疫力。

八、膳食纖維

甜度和熱量都很低,主要作用是促進寶寶的腸道蠕動,防止便祕,同時也能增加抗餓感。添加到奶粉中的膳食纖維爲可溶性膳食纖維,不會被人體吸收。

奶粉配方中的糖怎麼看 第2張

說到這兒,大家應該都基本瞭解奶粉裏的糖是怎麼回事了吧?在選擇奶粉的時候,一定要學會看配料表。一般來說,在配料表中,排序越靠前的成分,添加的量就越大。

有些媽媽以爲奶粉中的糖份越少越好,甚至以爲“無糖”纔是最好的。其實,糖份對於寶寶來說是非常重要的,可以爲寶寶帶來許多益處,上面提到的幾種“好”糖媽媽們可要記住了,對於“壞”糖,能避則避。

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