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沃特世(Waters®)解決方案:嬰幼兒奶粉中香蘭素的含量檢測

來源:寶貝周    閱讀: 1.55W 次
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  國標方法: GB2760-2011中關於香蘭素的添加量的規定:較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏最大使用量分別爲5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用,其中100mL以即食食品計,生產企業應按照衝調比例折算成配方食品中的使用量。

凡使用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。注:國標方法中只規定了限值,並未有相應的檢測方法。

沃特世(Waters®)解決方案:由於0-6個月階段嬰幼兒配方食品中禁止檢出,且奶粉基質較爲複雜,所以需要對目標物淨化、富集。前處理方法是將奶粉沉澱後過MAX小柱,見下表;香蘭素極性偏大,反相保留相對較弱,沃特世特有的極性化合物專用柱T3色譜柱可以較好的保留目標物且峯形良好。

  蛋白沉澱:

  奶粉用水溶解後,乙酸調節pH至4.6,離心、過濾,調節pH至7,上樣到MAX小柱。

沃特世(Waters®)解決方案:嬰幼兒奶粉中香蘭素的含量檢測

Oasis MAX 3cc/60mg固相萃取小柱

沃特世(Waters®)解決方案:嬰幼兒奶粉中香蘭素的含量檢測 第2張

沃特世(Waters®)解決方案:嬰幼兒奶粉中香蘭素的含量檢測 第3張

Atlantis/XSelect HSS T3

— 特殊設計的C18柱

— 增加極性小分子的反相保留

— 分離重現性好

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