不會上火
蝦是高蛋白的食物，其中有豐富的鈣含量，孩子食用後既可以提供營養，還有利於鈣的生長髮育，是不會有上火的。建議如果是對蝦有過敏時，需要禁止食用。由於蝦是高蛋白，消化緩慢，在孩子有消化功能異常時，需要少吃或者是不吃。
注意：
某種程度上，蝦可以檢驗一個人的身體健康，中醫認爲它是發性食物，因爲蝦富富含嘌呤，風溼病人不能吃，體內有炎症的人不能吃，否則會有紅腫發炎的症狀，很像是上火，所以能不能吃蝦可以檢驗你的身體內的隱性狀況。
寶寶多大可以吃蝦
8個月
海鮮類中含有的蛋白質一般容易導致過敏，尤其對於一週歲以下的寶寶，蝦雖然好，但是也應該在寶寶八個月以後再給寶寶吃蝦。
1、蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質，且其肉質鬆軟，易消化，多吃營養高，易消化吸收的食物，寶寶成長需要大量蛋白質，所以寶寶要多吃含蛋白質的食物。
2、蝦含有豐富的鎂，鎂是寶寶身體發育過程不可缺少的微量元素之一，缺鎂時可出現情緒不穩定、易激動、喜怒無常；重者出現反射亢進、手足搐搦，甚至驚厥等症狀。
3、蝦含有很高的鈣，寶寶注意從第四個月開始就需要注意補鈣。蝦皮是天然補鈣食品，一般醫生也會建議使用蝦皮補鈣的食療方式，比較容易吸收。
4、蝦裏的卵磷脂，是促進寶寶大腦發育的最好東西了。
1、海鮮類的蛋白質容易導致1歲以內的嬰兒過敏，如果擔心媽媽寶寶過敏，可以到8個月或一歲後再開始吃蝦，第一次吃一定要少量，不能因爲寶寶愛吃就給寶寶吃很多，觀察一兩天沒有異常就表明孩子可以食用。家裏有對蝦過敏的也許會遺傳，一般海蝦容易過敏，河蝦會的還好一些。如果出現身上起紅點、疹子、包等過面現象應該立即停止，有腹痛、嘔吐、腹瀉也應該考慮是否與吃蝦有關係。
2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時，也不要與維生素C含量豐富的食物同食。
青菜蝦仁粥
1、食材：
50克蝦仁、50克大米、適量青菜、鹽和清水等。
2、做法：
（1）將大米淘洗乾淨，浸泡二十分鐘，將青菜和蝦仁洗乾淨。
（2）將蝦仁切成末，加入適量鹽然後攪或抓勻。
（3）將大米加入適量水煮成爛稠狀的粥，加入蝦仁。
（4）觀察蝦仁的顏色，待蝦仁變色後關火即可。
3、營養價值：
（1）寶寶的腸胃發育功能未全，粥是便於寶寶消化的好食物，將蝦仁末加入粥中給寶寶吃，有利於寶寶的腸胃消化。
（2）可給寶寶補充蛋白質等營養物質，利於寶寶健康成長。
蝦仁滑蛋
1、食材：
基圍蝦、雞蛋、蔥、鹽適量。
2、做法：
（1）基圍蝦去蝦殼去蝦腸蝦線，用水衝去黏液切碎。
（2）蝦仁加入澱粉，一點點蛋清，一點點鹽拌勻醃製一會。
（3）打散雞蛋，加入切碎的香蔥，加一點點鹽。
（4）勾芡，勾芡好的水澱粉倒入蛋液裏備用。
（5）將醃製好的蝦仁焯水30秒，倒入蛋液裏，拌勻。
（6）鍋裏滴油，油熱後倒入蝦仁蛋液，待蛋液表面凝固，用鍋鏟快速炒散，稍微翻炒蝦就可以出鍋了。
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