小龍蝦本身不會上火，但是寶寶如果吃麻辣或者香辣的加入刺激配料的小龍蝦則會上火，還可能會引起咳嗽等咽喉問題。
所以如果家長要給寶寶做小龍蝦的話，可以清蒸或者煮粥等比較清淡營養的做法。
用料：小龍蝦、生抽、香醋、涼開水、白糖、蔥、姜、蒜、植物油適量。
做法：
1、小龍蝦洗乾淨備用。
2、蒸鍋加入適量清水，放入薑片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒。
3、洗好的小龍蝦裝進大盆裏，加一勺料酒拌勻。
4、蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋。
5、開火，蒸鍋上汽後再蒸六七分鐘左右關火，虛火蒸2分鐘即可。
6、製作蘸料：生抽、香醋按1:1的比例裝進小碗裏調勻，倒入半勺涼白開，加入白糖攪到糖化，作爲佐料備用。熱鍋上油，油熱後下蔥薑蒜，小火煸炒至焦香，醮料製作完成。
1、剪去小龍蝦的大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
2、兩邊的腮剪去外殼，再跟着斜剪去腮須;
3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來;
4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好);
5、在自來水下用牙刷上下左右邊衝邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然後瀝水去。
