土豆是很普通的食物，雖然外表看起來土裏土氣的，一點都不顯眼，但是它卻深受家庭主婦們的喜愛。而對於小寶寶來說，土豆也是美味的輔食呢！
豆是很常見的食物，雖然其貌不揚，但是卻很少有人不喜歡吃它，小寶寶也很適合吃，媽媽們要發揮自己的創新能力，給寶寶製作出美味營養的土豆輔食哦。
嬰兒輔食DIY 土豆的營養
土豆，學名馬鈴薯。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱爲世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下蘋果”的美譽。其塊莖中約含澱粉15-25%，蛋白質2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素。
中醫認爲，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能夠改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。
美國農業部農業研究所認爲：從理論上來說，每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質元素。
土豆輔食DIY 土豆大翻身
用土豆來製作寶寶輔食方法有很多，而且不容易引起過敏症狀，是寶寶的安全輔食。
蘋果土豆泥(適合6個月以上的寶貝)
原料：土豆1個、蘋果泥2勺
嬰兒輔食做法：
1.土豆去皮洗淨，切成小塊放入鍋內，加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。
2.熟後用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。
3.蘋果刮出2勺果泥，與土豆泥混勻即可。
提示：將蘋果換成香蕉、胡蘿蔔也不錯。只要適當的搭配，相信想要做出營養美味而且又合寶寶胃口的寶寶輔食一點也不難。水果配土豆，營養雙份哦！
土豆濃湯(適合8個月以上寶寶)
原料：土豆1個、胡蘿蔔1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個
嬰兒輔食做法：
1.土豆和胡蘿蔔切成小丁。
2.鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。
3.用打蛋器拌勻成濃稠狀。
4.將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮後，切下一小塊並繼續切成碎粒點綴。
提示：西紅柿、香菜葉、芹菜葉用於點綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的，1小盒的量放入就可以。
果味土豆沙拉(適合9個月以上寶寶)
原料：土豆1/2個、胡蘿蔔1/2根、嬰兒果汁1瓶
嬰兒輔食做法：
1. 將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成小丁。
2. 將切成的丁放水中煮熟。
3. 撈出土豆和胡蘿蔔丁，控幹水放入小碗中，澆上果汁。
提示：果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。
土豆絲攤雞蛋(適合10個月以上寶寶)
原料：雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量
嬰兒輔食做法：
1.將土豆去皮切成細絲，打入1個雞蛋，放入切碎的蔥，灑上鹽，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。
2.將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內，兩面煎黃，土豆絲熟透後出鍋裝盤。
提示：假如媽媽沒有那麼好的刀功，也可以用擦牀擦土豆絲。製作時火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆絲，因爲水洗后土豆絲少了澱粉，營養會損失，而且不容易爛。
土豆煎餅(適合10個月以上寶寶)
原料：土豆1個、麪粉2勺、蔥少量
嬰兒輔食做法：
1. 將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，再放入麪粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。
3. 平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。
