嬰兒飲食營養食譜？嬰兒飲食除了吃母乳和喝奶粉以外，隨着時間的增長，需要添加輔食，來幫助寶寶補充營養，獲得更多的能量。嬰兒飲食營養食譜怎麼做呢？
嬰兒飲食營養食譜：蛋黃泥
營養：
蛋黃含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，核黃素等營養成分，有助於寶寶大腦，骨骼，肌肉和神經細胞的發育。
做法：
雞蛋1個，水/奶一勺，將雞蛋放入涼水中煮沸，中火再煮5—10分鐘; 剝殼，取出蛋黃; 加入水/奶，用勺調成泥狀。
先用小勺喂1/8個蛋黃泥，連續3天;如無大的異常，增加到1/4個，再連續喂3天;仍正常可加至1/2，再連續喂3—4天;如果寶寶喜歡，最後可以喂1個完整的蛋黃。
注意：
3%的寶寶會對蛋黃過敏，起皮疹，腹瀉，氣喘等，就暫停喂蛋黃，等到7—8個月時再添加，不要因此就放棄。
嬰兒飲食營養食譜：魚泥
營養：
魚類食物中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵和少量的脂肪，並且易消化。
做法：
1、將魚段(如青魚、帶魚)洗淨後放在碗內加料酒、姜，清蒸10-15分鐘，冷卻後去魚皮、去骨，將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成爲魚泥。
2、將魚除去內臟，洗淨放在鍋裏蒸熟。將蒸熟的魚去骨去皮，在文火上炒。炒前放少許素油，炒時可加蒸魚時的湯，炒至糊狀加入適量精鹽、糖、料酒等調料即可。
嬰兒飲食營養食譜：豬肝泥
營養：
動物肝臟含蛋白質高，磷和鐵多，有補血，促進腦發育的作用，並可預防貧血，佝僂病，營養不良等疾病。
做法：
1、將豬肝洗淨，用刀剝開，用刀剝面上慢慢刮，最後將刮下的泥狀物加酒及調味品，放在鍋內蒸熟，然後研開即成肝泥;可放入粥中或麪條中加鹽少許，燒熟後食用。
2、若用雞肝或鴨肝，則先洗淨，加料酒、姜，放在鍋內整隻煮熟，冷卻後取出用匙壓成泥狀。
嬰兒飲食營養食譜：肉泥
營養：
瘦豬肉中含動物蛋白質多，脂肪少，加之烹飪得法，細嫩，味道香美，容易被寶寶接受。
做法：
1、將瘦肉洗淨，去筋，切成小塊後用刀剁碎或放在絞肉機中絞碎，加些澱粉、酒及調味品拌勻，放在鍋內蒸熟。
2、肉泥製法。將瘦肉用刀剁成很細的末，鍋內放適量的油，把肉末放入翻炒，加蔥花、薑末、味精等調料即可。
嬰兒飲食營養食譜：木瓜泥
營養：
木瓜不僅富含維生素C和膳食纖維，而且口味也很好。媽媽可以經常給寶寶提供這種美味的水果。
做法：
新鮮木瓜半隻，先將木瓜用清水洗乾淨，切開外皮，將果肉中的籽去除;然後把果肉壓成泥狀就可以給小寶寶餵食了。
嬰兒飲食營養食譜：蘋果泥
營養：
蘋果富含各種維生素、果膠及纖維素，其中的纖維素能使大便變得鬆軟，可以幫助糾正便祕;果膠能幫助止住輕度腹瀉。因此，蘋果泥具有通便、止瀉的雙重功效。
做法：
新鮮香蕉蘋果或紅富士蘋果半個，先將蘋果用清水洗乾淨，把外皮用刀削去，再將其中的籽去除乾淨;然後磨成泥狀給小寶寶餵食。
嬰兒飲食營養食譜：雞汁土豆泥
營養：
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，它所含的蛋白質和維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。並且是寶寶喜歡的口味。
做法：
1、土雞一隻，土豆1/4個，姜適量，將土雞洗淨斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。
2、土豆洗淨去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。
嬰兒飲食營養食譜：胡蘿蔔湯
營養：
胡蘿蔔含有多種氨基酸以及豐富的維A，對組成人體骨骼、神經細胞、紅血球有益。
做法：
取新鮮胡蘿蔔150～200克，切成大塊;放入鍋中煮爛後，用漏勺撈出，擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸，用白糖調味。每隔數天喂一次。
嬰兒飲食營養食譜：豆腐蛋湯
營養：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱;蛋黃又可提高寶寶記憶力。
做法：
過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入，然後上火煮，邊煮邊攪，開鍋後放少許豆腐即停火。隔天喂一次。
嬰兒飲食營養食譜：鯽魚湯
營養：
鯽魚有健脾利潤止咳的功效。
做法：
鮮活鯽魚150克，去肚雜洗淨;加適量豬油、鹽調味，水煮熟，再加蔥白一根，生薑一片，鮮薄荷20克，水沸即可。
嬰兒飲食營養食譜：牛奶粥
營養：
色澤乳白，粘稠軟糯，奶香濃郁。 此粥含鈣豐富，是寶寶補充鈣質的良好來源。
做法：
大米50克，水4杯，奶粉3調羹。將大米淘洗乾淨，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。爲寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。
嬰兒飲食營養食譜：嬰兒飲食禁忌
1、忌咀嚼餵養
有些家長餵養嬰兒時，習慣於先將食物放在自己嘴裏咀嚼，再吐在小勺裏或口對口餵養，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利於嬰幼兒消化機能的成熟。
2、忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養，因此，供給的輔食或飲食應軟、細、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
3、3個月內不要鹽
3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了，過早吃鹽對寶寶的腎臟會產生負擔。因此哺乳的媽媽也要注意飲食，不能吃的太鹹。
4、1歲之內不要蜜
週歲內寶寶的腸道內正常菌羣尚未完全建立，吃入蜂蜜後易引起感染，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。寶寶週歲後，腸道內正常菌羣建立，故食蜂蜜無妨。
