可以吃。
番石榴的皮中含有豐富纖維素、維生素、蛋白質等多種營養元素，食用後有較高的營養價值和藥用價值，對人體健康有利。所以說，番石榴的皮是可以吃的，不過連皮一起吃時一定要用清水沖洗乾淨，以免攝入不潔之物。
治療腹瀉
石榴皮脾性溫、無毒無害、食用後會經過肺部、腎臟、大腸經，因此，番石榴皮可以阻塞倡導到達止瀉的目的，番石榴皮也可以治療腸道疾病，比如說痢疾。
殺菌
番石榴皮中含有大量的生物活性的植物化學成分，比如：熊類的熊果酸、鞣製類的食子酸等。這些天然的的植物化學成分具有殺菌、殺蟲、調節腸胃、抗氧化的作用，而且對肝臟也有一定的保護作用。所以，番石榴皮對腸道內的致病菌有殺菌和抑制的明顯的效果。
驅蟲
番石榴皮含有石榴皮鹼、異石榴皮鹼、僞石榴皮鹼等有效成分，將其加水煎煮出來的藥劑可作用於絛蟲的肌肉，使其持續收縮，從而起到驅絛蟲的作用。
預防心血管疾病
番石榴皮含有強力抗氧化劑，日常生活中適當的食用一些番石榴皮，還可以幫助我們大家起到非常不錯的延緩衰老的作用，並且對於幫助我們大家預防和治療動脈粥樣硬化的效果也是非常不錯的。
有。
番石榴的皮中雖然有一定的營養成分，但是番石榴的果肉中同樣含有豐富的糖分、維生素、脂質、蛋白質、礦物質以及鉀、鈣、磷、鐵等營養物質，即使將番石榴去皮，它同樣還是具有一定的營養價值的，只是連皮吃營養價值會更高。
