孕婦食譜家常菜有哪些呢?女性在懷孕之後各方面都要注意,飲食方面當然也不能疏忽,本文就爲大家介紹了一些孕婦食譜家常菜,希望能對大家有所幫助!
孕婦食譜家常菜-青紅蘿蔔鯽魚湯
材料:鯽魚、豬瘦肉、青蘿蔔、胡蘿蔔、姜、鹽。
做法:
1.瘦肉切小塊,青紅蘿蔔削皮,切小塊。
2.鯽魚去鱗,沖洗乾淨,將鯽魚兩面煎微黃。
3.煮沸水後,放入青紅蘿蔔和瘦肉塊。
4.再放入鯽魚和薑片。
5.大火燒開後轉中小火煲90分鐘,下鹽調味即可。
孕婦食譜家常菜-栗子雞塊
材料:雞腿1只、栗子(鮮)15顆、食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺。
做法:
1.雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘。
2.栗子去殼煮熟。
3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有。
4.炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
5.再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火。
6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可。
孕婦食譜家常菜-茄汁鵪鶉蛋煎豆腐
材料:鵪鶉蛋、豆腐、鹽、耗油、番茄沙司、油、香蔥。
做法:
1.大豆腐切成麻將塊樣子,兩面都撒點鹽,鹽度按照自己的感覺正好就可以。
2.鵪鶉煮熟去皮備用,小蔥切好。
3.平底鍋放油,小火慢煎,把豆腐兩面煎金黃,倒入煮好的鵪鶉蛋。
4.加半碗水,放入番茄沙司和蠔油,大火煮一下。
5.看到湯汁馬上燒乾,放入小蔥。
6.在燒乾出鍋。
孕婦食譜家常菜-萵筍炒蝦仁
材料:萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個、杭椒1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺。
做法:
1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)。
孕婦食譜家常菜-紅棗花生眉豆豬腳筋湯
材料:豬蹄筋、豬脊骨、花生米、眉豆、紅棗、姜、鹽、水。
做法:
1.少許油入鍋,爆香薑片。
2.豬腳筋洗淨瀝乾水入鍋乾煸。
3.炒至微透明時,加入清水,關火,浸泡2小時。
4.花生與眉豆洗淨用清水浸泡,豬脊骨洗淨用開水焯去血污。
5.所有食材放入砂鍋中,加入2000毫升清水,啓動煲湯程序。
6.煲好後,可根據自家口味加入適量鹽調味即可。
孕婦食譜家常菜-彩椒玉米炒雞丁
材料:玉米200克、雞胸脯肉200克、彩椒3個、黑木耳50克、色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量。
做法:
1.將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁。
2.雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味。
3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用。
4.鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮。
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可。