夏天到了,這時候對準媽媽來說除了悶熱難受外,食慾不振也讓人很。可是爲了自己和肚子裏的胎兒的健康,孕期的營養補充是絕對不能少。那麼孕媽咪該吃些什麼呢?
本期針對炎熱夏季,爲媽咪設計了四道清涼消暑又兼具營養成分的早餐食譜,讓媽咪吃的健康又涼爽,輕鬆補足一天的元氣。?
數據提供:美國家禽蛋品出口協會
食譜設計、執行:實踐大學食品營養與保健生技學系兼任助理教授 黃乃芸博士
海陸雙拼三明治
材料:全麥吐司2片、蝦仁30g、美國雞肉35g、小黃瓜片30g、蕃茄薄片30g、美生菜15g
調味料:醬油、蒜頭
作法:
1. 蒜頭切末,加入醬油中成蒜頭醬油。
2. 美國雞肉洗淨,切片。
3. 蝦仁、美國雞肉塗上蒜頭醬油,以烤箱烤熟。
4. 依序將食材鋪上,斜切即可。
營養BOX:
衛生署建議孕婦每日要補充800mg葉酸量,一但缺乏,生下唐氏症嬰兒的比例就會提高。具有HACCP美國農業安全認可的美國雞肉,每100g就含有120~250mg的葉酸,且低脂肪、低熱量,與新鮮蔬菜一起搭配食用,讓媽媽健康不發胖。