現如今，女性都希望自己身材苗條，更不希望自己的身材因爲懷孕而“走形”，因此就算懷孕也對肉類有所抗拒，但是，懷孕後孕婦不僅要維持自己的身體需要，還要供給胎兒生長髮育的需要，此外還要爲分娩和哺乳儲存一部分養料。所以若是長期吃素，懷孕後就須格外關注自己的飲食結構，以攝取足夠的營養。那麼，素食女性孕期該吃些什麼?
素食女性在懷孕期間的飲食應注意些什麼?飲食專家表示：如果素食品種搭配得當，提供的營養並不亞於肉類，還會優於肉類。建議素食女性在懷孕期間的飲食應注意一些幾點：
1、熱量：孕期所需的熱量可以很方便地從素食中攝取，五穀、土豆、白薯等都能大量提供熱量。
2、蛋白質：要依賴於大豆類食品：豆腐、豆漿、豆製品等，所以你每天都必須食用此類食品。如果你不是純素食主義者，還可以吃魚、蛋、禽類，這些都能提供優質的蛋白質。
3、脂肪的來源：在植物油，如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等，在這方面，素食者絲毫不處於劣勢，因爲植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕婦食用。
4、鈣和鐵：孕婦最急需的礦物質是鈣和鐵，這些都可以從素食中攝取。豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣，其中最易於被人體吸收的是牛奶。你還應該多曬太陽，以幫助鈣的吸收。豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富，但人體對植物中的鐵吸收率較低。所以素食孕婦必須額外注意攝取鐵元素。爲了最大程度地吸收鐵，應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結合。如有必要，可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和B12的藥物。
5、維生素：素食也是各種維生素的來源。紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A，糙米、芥菜含維生素B1，維生素C在新鮮蔬菜和水果中大量存在，維生素D的獲取可以靠曬太陽、吃蛋黃等。
此外，素食的女性一定要多親近豆類製品，因爲這類食品所含的蛋白質是植物蛋白中最好的一種，其中的氨基酸構成與牛奶相近，而膽固醇含量比牛奶低，並含有不飽和脂肪酸，有利於增加血液中的遊離氨基酸。此外，由黃豆製成的豆漿中含有鉀、鐵、維生素E等對人體有益的元素，是一種理想的營養飲料。
綜上所述：素食的女性在孕期如果特別留意調配自己的膳食，每天吃豆類及豆製品、穀物(包括粗糧)、植物油、各類蔬菜、水果，經常曬太陽，就不必擔心營養缺乏。
