很多女性都知道備孕懷孕的時候要補充堅果的攝入，堅果也成了時尚，健康，休閒，送禮佳品的代名詞。但很多人可能並不知道補充堅果對懷孕到底有什麼好處。
很多女性都知道備孕懷孕的時候要補充堅果的攝入，堅果也成了時尚，健康，休閒，送禮佳品的代名詞。但很多人可能並不知道補充堅果對懷孕到底有什麼好處。堅果中豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質都對母親和胎兒的健康發揮了潛移默化的影響。
1.豐富的不飽和脂肪酸堅果的脂肪含量爲44%～70%，以不飽和脂肪酸爲主，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。有利於調節膽固醇水平，保護心腦血管，減少糖尿病，心臟病等發病風險；還是一些激素類合成的前體物質。其中大家熟知的α-亞麻酸、DHA都屬於ω-3不飽和脂肪酸，對嬰幼兒大腦神經和視力發育發揮重要重要。
2.優質的蛋白質堅果含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。蛋白質是人類生命活動的基礎，是構成組織和細胞的重要成分，也是生成精子和卵子的重要原材料。
3.多種維生素和礦物質堅果中含有豐富的B族維生素、維生素E（生育酚）、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鐵等，特別適合孕婦和兒童食用。
4.膳食纖維堅果的膳食纖維爲不可溶性膳食纖維。膳食纖維有結合膽酸和膽固醇的作用。可預防膽結石，利於食物消化吸收，預防便祕等作用。
不同的堅果含有的營養物質不同，功能也會有所不同，備孕常推薦的堅果類型有核桃、花生、開心果、榛子、腰果、松子等。一般認爲孕婦和嬰兒不宜食用過多（苦）杏仁。
最後，我們還要強調從中醫的角度來看，堅果這一類的食物對養卵 的重要作用！
因爲堅果都是植物的種子，種子含有一個生命能夠誕生的元氣，大家想一顆種子丟在土壤裏能生根發牙，在石縫裏能把石頭撐開，這是要有多大的能量！而對應到人體，這個“元氣”就是由“腎精”轉化而來的“腎氣”。所以，我們說，大部分種子就具有補腎填精的作用。而其他的肉，菜，果實是作爲輔助的，水果是幫助主食消化的，所以要吃水果但是不能吃太多，適量就好，像有一些女孩爲了減肥，只吃水果，把水果作爲主食來吃，這是不對的，不僅不能減肥還會把身體弄垮，很可能影響到卵巢功能，導致月經不調，甚至閉經。
那備孕女性和孕婦該如何挑選堅果呢？
非油炸
堅果本身富含脂肪，能量較高，油炸或加油炒制後更是能量炸彈。一般一天推薦量25g左右的堅果就已經有100-150大卡的熱量，也就一小把而已。
避免過度加工的堅果
油炸、椒鹽、醃製的堅果往往含有大量的鹽，會迅速吸收口腔和咽喉中的水分，造成口乾舌燥、嗓子生痰甚至疼痛。而口味重的人也多見於很多高血壓和心腦血管疾病患者。孕期攝入過多的鹽也容易水腫，增加妊娠期高血壓疾病的風險。
禁黴變很多堅果在受潮和存儲中容易受到如黃麴黴菌的侵染，發生黴變。黃麴黴毒素可引發急性中毒，肝臟損害，誘發癌變等。久置的堅果、壞果有明顯的哈喇味，但在清潔、添加香精、色素等深度加工後，消費者甚至無法識別已黴變的堅果，所以，選擇好的堅果來源十分重要，此外，小份包裝，合理儲存也是防治黴變的好方法。
堅果可以怎麼吃？1.炒菜
2.零食
3.拌沙拉
4.拌酸奶
5.打豆漿/奶昔
至於能量炸彈的堅果巧克力、堅果蛋糕等等，就偶爾偶爾解解饞吧~~~
我們提倡，“物無美惡，過者爲災。”堅果雖好，但也不能貪多哦。均衡飲食，全面營養，適當補充維生素和微量元素是備孕合理膳食的關鍵。
