月子餐針對的人羣較特殊，都是坐月子媽媽食用。
所以月子餐本身對食材的選擇要求較高，除了要遵循科學合理的搭配，以及營養豐富、均衡等基本原則外。
還講究清淡、適口、少油少鹽、製作精細、易消化吸收。
同時還要兼顧產婦的飲食喜好、營養狀況、生理特點等。
正確的月子營養配餐，可以針對產後子宮損傷、傷口疼痛、氣血虛、乳汁不暢等常見問題，發揮最大的調理效果，輔助產婦月子恢復，起到雪中送碳的功效。
相反，如果某些食材吃的時機不對，反而會雪上加霜。
比如蛋白質含量高的食材，中醫上也叫發物。它對促進傷口癒合是有幫助的。相反，當傷口處在發炎化膿的時候，是要忌一切發物的。
當身體的寒溼和虛弱沒有調正常的時候，突然進補，會出現大便乾結、口腔潰瘍、喉嚨痛等上火現象。
當乳腺管不通暢時，喝上一些催奶的湯水，只會更加淤堵。
當飲食結構比較單一，導致攝入的脂肪含量過高，引起永久性的產後肥胖。等等類似這些不當用餐和搭配還有許多。
坐月子，如何正確調理和進補，則關係到月子是否能坐好的關鍵了。
下面舉例幾個在月子不同的時期，有針對性調理的月子餐，並介紹材料、做法及功效。
1、春色滿園
材料：鮮蝦仁50g/西紅柿1個/彩椒、青豆、香菇、乾貝適量
做法：將鮮蝦仁、彩椒、青豆、香菇、乾貝等水焯後，放少油炒熟，裝入挖空的西紅柿內，放入蒸箱蒸2分鐘即可。
功效：該道菜品造型美觀、顏色鮮亮可提升菜品品質和食慾。且品種繁多，搭配合理、所含蛋白質、礦物質、維生素等營養成份豐富，對產後便祕、食慾不振、疲勞、氣虛等有良好的調理和緩解作用。
2、豬腳姜
材料：豬腳200g/雞蛋1個/薑片50g/八珍甜醋100g
做法：將豬蹄水焯後和薑片炒致半熟，加入甜醋及煮好的剝皮雞蛋一起熬製，直到豬蹄軟爛即可。
功效：豬腳姜醋原本是專爲產婦補身食用，能補氣血，驅風寒，去惡露，還能修復子宮，有效保障母嬰健康。可長期吃，有益無害。此煲適合產婦產後食用，去風寒，補氣補血。豬腳姜”尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。有養顏美膚，溫經補血、防禦感冒的作用。
3、通草枸杞鯽魚湯
材料：鮮鯽魚250g/通草、枸杞、薑片適量
做法：將鯽魚油煎至八成熟，放入少量黃油、通草、枸杞，薑片。加水煮至魚肉爛即可。
功效：鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是順產及剖腹產婦女的良好蛋白質來源，常食可增強體質，修復受損臟器，鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫，糖尿病有很好的滋補食療作用；尤其適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用。
4、尚品佛跳牆
材料：鮑魚1只/海蔘1只/乾貝1g/響螺片1g/冬菇、老雞、薑片適量
做法：將鮑魚等海產品水發好後，連冬菇、老雞、薑片等材料一同放入燉盅內，加入高湯隔水燉1小時即可。
功效：該道燉湯加入高檔海產品鮑魚、海蔘、響螺片、乾貝、老雞、香菇等慢火燉制而成。湯汁香濃、口感綿厚、營養價值極高、具有滋陰補腎、和胃調中、清熱益精、養心明目的功能。適合產後補充氣血、改善體質、提高免疫力等。
