產婦需要補鋅嗎
大量調查研究顯示，各年齡組人羣鋅的攝入量普遍不足，以少年兒童及孕婦、產婦和老齡人羣最爲突出，缺鋅的症狀較爲明顯。所以產婦補鋅也尤爲重要。乳汁中的鋅需要也很大，如果產婦鋅攝入不足則會降低乳汁的營養質量。專家建議補充量：日補充量6毫克。水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。同時，要保證充足、均衡的營養，必須充分攝取蛋白質，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等。忌用辛辣調料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充鋅和鐵元素。
據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
產婦缺鋅有什麼危害
產婦缺鋅最終會導致嬰兒缺鋅，嬰幼兒缺鋅不僅會導致生長髮育的停滯，而且會影響嬰兒智力的發育。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會造成智力發育障礙。
母乳餵養在孩子早期獲得營養髮揮着重要作用。鋅的功能主要發揮在人體生長髮育、免疫功能、物質代謝和生殖功能方面，尤其對胎兒及兒童的生長髮育作用明顯。但是人體內沒有特殊的鋅儲存機制，鋅不能像能量一樣儲存在脂肪細胞裏，如果乳母體缺鋅，將會導致小孩出現一系列問題，所以補鋅也是母親一項不容忽視的健康工程。
此外由於鋅參與人體多種必須酶的合成、催化、調節作用, 所以一旦缺乏時, 常會出現食慾不振, 異食癖, 口腔私膜反覆潰瘍, 生長髮育遲緩,皮炎及因抵抗力低下導致的多種傳染性疾病。
補鋅的食物有哪些
1、牡蠣
海里牛奶，含鋅最多的食物。海鮮是海邊人經常吃的食物，對於牡蠣就更是太普遍了。以前大連人夏天有牡蠣的時候就直接撿新鮮的牡蠣吃，海蠣黃，蛋煎牡蠣，蠔油也是用牡蠣做的哦!看牡蠣用處多廣，補鋅不用吃補品，就吃牡蠣即可;
2、口蘑
那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒着吃做湯喝都很不錯。口蘑是鋅的主要來源之一，蛋白質也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式;
3、全谷製品
那些沒有去掉稻殼的非精緻米麪，還有小米等粗雜糧就屬於全谷製品。不能總吃細糧，偶爾加點雜糧對身體還是很有好處的。補鋅的同時穀物裏還有其它礦物質，一舉多得;
4、花生
花生補鋅，還可以補充蛋白質補充鈣，而且如果平時吃肉少的話花生可以算作一個代替肉的很好食材。花生還可以補血補鐵，貧血的就可以多吃點花生補血很有效果;
5、其它貝類
扇貝等貝類也可以補充一些鋅，雖然量不如其它食物那麼豐富，但是總是會比一點也沒有強;
6、蛋黃
蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要捨棄掉。看到很多人只吃蛋清，又浪費食物又把鋅浪費掉了，然後還去吃一些補品，還不如吃蛋黃呢!
7、蕨菜
一種野菜類，焯水涼拌或者用腐乳汁炒着吃，不好入味，但是習慣了就會覺得很好吃。
產婦補鋅食譜推薦
1、蘿蔔番茄湯
營養分析：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
製作方法：
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品
2、油潑萵筍
營養分析：此道菜清淡、爽口，其含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
1、將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
