黃鱔的營養十分豐富，食療價值很高，可作爲哺乳期媽媽的滋補佳品。不過還是要注意適量，不可食用過多。
1、黃鱔中含有維生素A，常食黃鱔有助於增強寶寶視力。
2、黃鱔還含有豐富DHA和卵磷脂，具有補腦健身，很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更爲明顯。
3、常食黃鱔有助於預防自身及寶寶缺鐵性貧血，促進寶寶牙齒和骨骼發育。
1、狗肉。狗肉、狗血都有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，溫熱助火作用更強，不利於常人。
2、葡萄。二者結合會生成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低。
3、菠菜。一起吃可能造成腹瀉，而且菠菜內所含的草酸會與鱔魚中的鈣相結合會增加尿路結石風險。
