原料:50g紅豆,100g薏苡仁,少許冰糖;
做法:
(1)洗乾淨紅豆和薏苡仁並泡軟;
(2)把薏苡仁放進水中熬煮,等到水沸騰後轉成小火;
(3)用小火燜煮20分鐘;
(4)加入紅豆,燜煮大約30分鐘;
(5)紅豆和薏苡仁都熟透以後,加進些冰糖即可。
功效:利水消腫。紅豆和薏苡仁都屬於五穀類,有代餐功效,當寶媽食用了紅豆薏仁湯後,最好減少米粉的攝入量。如果產婦有想要減重的打算,也可以不加冰糖。
鯽魚燉蛋原料:2條鯽魚,1個雞蛋,1匙精鹽,3匙植物油,5g薑絲;
做法:
(1)把鯽魚去掉鱗、內臟、鰓,用清水洗乾淨,並劃斜刀花在魚身兩側;
(2)往鍋中放進適量的清水,調至大火燒開,倒入鯽魚;
(3)放進適量精鹽,燒1分鐘左右,連湯盛入碗中備用;
(4)把雞蛋磕入碗內,加入清水、精鹽攪拌均勻,放入籠屜蒸到凝固後再取出;
(5)把鯽魚放在雞蛋上,澆上魚湯,撒薑絲、淋植物油;
(6)放入籠屜中繼續蒸5至10分鐘即可。
功效:消腫通乳、明目美容。同時鯽魚中含有豐富的蛋白質,也能增強產婦的抗病能力。
紅綠雨絲盤原料:番茄300克,菠菜50克,粉絲25克,白糖、醋、精鹽各適量。
做法:
1、粉絲放入沸水鍋,煮熟,撈出過涼,瀝水後切成6釐米長的段,放在碗內加少許精鹽拌勻。
2、菠菜洗乾淨後放入沸水燙過,撈出瀝乾,切段用少許精鹽拌勻,番茄洗燙之後,去皮,去蒂切片。
3、取乾淨平盤,先鋪上粉絲,再排上番茄,撒上菠菜段、白糖,澆上醋即成。
功效:利水消腫。
豆瓣鯉魚原料:250g帶骨鯉魚肉,10g蔥,10g姜,10g蒜,15g溼澱粉,適量調味料;
做法:
(1)鍋中放油,油被燒熱時下魚塊;
(2)將魚塊炸黃後撈出;
(3)鍋中留下適量油,加入蔥末、薑末、蒜末;
(4)倒入醬油、料酒、魚塊、白糖、鮮湯入味;
(5)加入味精,用溼澱粉勾芡即可。
功效:利水消腫,下氣通乳,特別適合產後虛弱、痰溼體質的產婦食用。
番茄黃豆燉牛肉原料:熟牛肉200克,番茄250克,黃豆50克,植物油、八角、蔥薑末、精鹽、白糖、水澱粉、高湯各適量。
做法:
1、黃豆洗淨,用清水泡漲;將牛肉剔去筋膜,洗淨,切成3釐米見方的塊;番茄洗淨,去蒂,切塊。
2、炒鍋內放油燒熱,下八角炸至棗紅色,放蔥薑末熗鍋,加高湯、精鹽,放入牛肉、黃豆燉煮至牛肉軟爛時,放入番茄,加白糖稍燉,用水澱粉勾芡,炒勻,出鍋即中。
功效:補中益氣,利水消腫。
西瓜皮炒肉絲原料:肉絲200克,西瓜皮250克,雞蛋清1個,精鹽、澱粉各適量。
做法:
1、將西瓜皮切去外邊青皮,洗淨,然後切成細絲,用少量鹽拌和,放置片刻,擠去鹽水;肉絲加精鹽、雞蛋清和澱粉拌勻。
2、淨鍋上火,放植物油,燒熱投入肉絲滑散,風肉絲變色時即撈出。鍋留餘油,放少許水、精鹽,燒開後投入西瓜皮絲及肉絲,拌炒後,下水澱粉勾芡,出鍋即成。
功效:健脾利溼,利水消腫。
紅綠豆瘦身粥原料:紅豆30克,綠豆30克,山楂30克,紅棗10枚,大米100克,冰糖適量。
做法:
1、將紅豆、綠豆洗淨,放入清火中浸泡2小時,山楂、紅棗洗滌備用。
2、鍋內放清水,加入綠豆煮軟,放入大米、紅豆煮至綠豆、紅豆開花,加入山楂、大棗煮至黏稠即可。
功效:紅豆具有清熱解毒、利尿消腫等功效,尤其適合產後浮腫的新媽媽食用。