坐月子養身關鍵：不飽和脂肪酸、鐵、芝麻酚。
食療保健功效：促進新陳代謝、對抗衰老。
適用者：坐月子婦女、頭髮白者。
不適用者：容易腹瀉者、腸炎患者。
【芝麻爲什麼有益坐月子?】
醫師這麼說
黑芝麻含多種人體必需胺基酸，在維生素B1的參與作用下，能加速產婦的新陳代謝，消除疲勞，黑芝麻也富含維生素E和亞麻油酸，可以協助坐月子女性潤腸通便，延緩衰老，使皮膚光滑有彈性。
營養師小叮嚀
黑芝麻富含生物素，是維生素B羣的重要一員，可協助坐月子女性恢復生產過程中耗損的元氣。黑芝麻含鐵量亦高，生產過程中失血較多，產婦也需要補充鐵質，以製造血液中的紅血球。
中醫師問診
《神農本草經》記載，芝麻能「補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服，輕身不老」。從中醫觀點來看，黑芝麻可以防鬚髮早白、病後虛弱、婦人乳少等症，坐月子婦女吃黑芝麻可滋補強身，並促進
乳汁分泌。
這樣吃芝麻才健康
將芝麻粉加入牛奶或豆漿中一起沖泡，可延緩衰老，使皮膚光滑、頭髮烏黑;芝麻含鐵量高，可搭配維生素C豐富的蔬果食用，像是番石榴、奇異果、檸檬等，可促進鐵質吸收。
食物營養搭配宜忌
芝麻+大蒜=消除疲勞、集中注意力。
芝麻含維生素B1，與含有蒜素的大蒜搭配食用， 有助人體充分利用維生素B1，可消除疲勞、集中注意力。
芝麻+菠菜=促進腸道蠕動、預防便祕。
芝麻富含維生素E，與含有β-胡蘿蔔素的菠菜同食，可促進腸道蠕動，減少便祕發生。
芝麻+奇異果=紅潤臉色、預防貧血。
富含鐵質的芝麻與富含維生素C的食材同食，可加強人體吸收鐵質，使臉色紅潤、預防貧血。
芝麻+巧克力=影響消化、吸收。
芝麻富含鈣質，容易與巧克力所含的草酸形成不溶於水的草酸鈣，會影響人體消化吸收。
★甜薯芝麻煳
增強體力+促進鐵質吸收
熱量614大卡、醣類118.4克、蛋白質12.7克、脂肪9.9克、膳食纖維12.3克。
材料：
番薯350克，黑芝麻粉10克，黃豆粉20克，水1/2杯
調味料：
黑糖1大匙
作法：
1.番薯洗淨，蒸熟後切塊。
2.將其餘材料、黑糖和水入鍋煮滾。
3.最後放入作法1即可。
甜薯芝麻煳能促進鐵質吸收?
番薯含有胡蘿蔔素、微量元素和維生素A、C。黑芝麻富含鐵，與番薯搭配食用，可加強鐵質的吸收。
