蘋果是最有名的減肥水果，而且還是“負卡路里”食物，什麼叫“負卡路里”?，比如一個蘋果給人提供80熱量，消化它需要100熱量，所以吃一個蘋果反而消耗了熱量，這就是負卡路里食物，所以在減肥平臺期吃蘋果減肥再好不過了。
除了蘋果之外，冬瓜也是“負卡路里”食材，但是冬瓜不必蘋果，可以直接吃，但是烹飪方法不當的話很容易增加熱量，所以烹飪方法很重要，最好是直接水煮，紅燒、油炸等是最要不得的。
黃瓜也是天然的瘦身美容蔬菜，有很好的清腸胃、排毒素的效果，減肥效果最好的食用方法就是晚上直接吃一根黃瓜當晚餐，既能飽腹又能減肥。
“脂肪殺手”說的就是西蘭花了，富含纖維素和維生素就算了，還是難得的高蛋白蔬菜，減肥期間既要大量攝入蛋白質促進肌肉生長，又要少吃肉，那麼像西蘭花這樣的高蛋白植物就是首選了。
燕麥片
燕麥是低熱量食物,而且吃了飽腹感很強，直接吃燕麥的口感不太好,可以將燕麥用料理機打成細膩的粉，將燕麥粉調成糊狀用不粘鍋或者電餅鐺作成薄餅吃，好吃飽腹又能減肥。
