生蠔屬性微寒，食用過後身體容易虛寒，孕婦以及正處於經期的婦女，還是慎重食用。
腸胃不好的人消化系統不佳，生蠔到了胃中無法及時得到消化，會增加腸胃的負擔。
生蠔雖然口感鮮美，富含營養，但生蠔也屬於發物，皮膚過敏、對海鮮過敏和“三高”人羣都應減少食用。
生蠔雖然肉質軟嫩、富含營養，但有肝病的患者在肝功能異常的情況下，應避免食用。待肝功能恢復正常後可少量食用，最好採用水煮或清蒸的烹飪方式，避免辛辣，注意千萬不可生吃!
