材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。
做法：
1.將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分。
2.鯽魚剖腹去鱗及肚腸。
3.一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉。
4.待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。
材料：牛脊骨 白蘿蔔
做法：
1.準備好原材料。
2.牛脊骨放入冷水鍋中焯一下， 加入點薑片和高度白酒幫助去腥。
3.將焯好沖洗乾淨的牛脊骨放入高壓鍋中。
4.加入白蘿蔔塊。
5.再放入薑片。
6.倒入適量的冷水。
7.按下電壓力鍋煲湯的功能鍵。
8.時間到後打開蓋，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
材料：幹百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。
做法：
1.綠豆及幹百合去掉雜質後洗淨、
2.將綠豆、幹百合放入鍋中，加水煮30分鐘。
3.加少量冰糖調味後即可飲用。
材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
做法：
1.豆腐漂洗淨，切小塊。
2.泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。
3.在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便可。
材料：排骨500克、木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法：
1.木瓜削皮，去籽，切大塊。
2.鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水衝淨乾淨。
3.砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時。
4.放入木瓜塊，繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。
