1、功效：
蔬菜裏面含有維生素B。提到維生素B的作用，它能夠有效地調節人體的新城代謝，促進皮膚細胞的不斷分裂和更新，使人容光煥發，增進肌肉細胞的強勁，增強人們身體的體質。
2、材料：
大米2大匙，土豆1/5個，胡蘿蔔1/10個，鹽適量。
3、做法：
將大米淘淨並用水泡好，將土豆和胡蘿蔔切成小塊，將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮，將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調味，若適當加些牛奶會更好。
1、功效：
荷葉清熱解毒，除煩通竅，有特殊清香。
2、材料：
冬瓜、瘦肉、鮮荷葉兩片，鹽適量。
3、做法：
冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉切成塊；一齊入煲，放適量水，煲2小時即可。
1、功效：
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。
2、材料：
番茄，雞蛋，蔥末，香菜末，鹽適量，香油，胡椒粉。
3、做法：
番茄洗淨切塊，雞蛋打散備用；鍋內放清水燒至滾沸後放入西紅柿，水開時放蔥末、鹽；再次燒沸，待西紅柿軟爛後，將打散的雞蛋輕輕甩成蛋花；起鍋前放香油、胡椒粉、香菜末調味。
1、功效：
清熱解毒，祛溼除痹。
2、材料：
土茯苓50克，草龜1到2只，姜3片，瘦肉100克，水1500毫升。
3、做法：
土茯苓稍微浸泡，瘦肉切塊洗淨。草龜請檔主宰殺乾淨，所有材料一起下鍋，隔水燉兩個半小時，即成。
1、功效：
此湯清熱解毒。扁豆中含對人的紅細胞的非特異性凝集素，它具有某些球蛋白特性，有助於降低血糖的作用。
2、材料：
扁豆，生薏米各1兩，太子參2錢，冰糖適量。
3、做法：
將材料浸洗，用5碗水煮1小時成2碗，調入冰糖煮溶即成。
1、功效：
綠豆是一種很好的保健食物，其皮能清熱消暑，肉能解毒，對少量農藥毒，重金屬毒，菇菌類毒，植物毒素均有解毒功能。
2、材料：
綠豆，薏米，赤小豆各1兩，陳皮1塊，片糖適量。
3、做法：
將材料浸洗，加水煮約1小時，調入片糖，再煮片刻即可供食。
1、功效：
預防手足口病，清溼熱解溼毒。
2、材料：
土茯苓40克，赤小豆30克，祛溼豆50克，排骨300克，水10碗，陳皮1/4個。
3、做法：
土茯苓、赤小豆和祛溼豆略微浸泡；排骨切塊洗淨，所有材料一起放進瓦煲內，加入清水約10碗量，武火煲沸後，改爲文火煲至2小時。飲用時加入適量食鹽便可。
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