冰淇淋麪包首先在字眼上就能吸引到不少的寶寶，因爲冰淇淋和麪包這兩種食物都是大多數寶寶愛吃的，在這裏，親親寶貝小編告訴媽媽們，用這兩種食物合在一起做一款新鮮的美味，相信你家的寶寶也會非常喜歡。
冰淇淋麪包
做一款冰淇淋形狀的麪包吧，可愛的外形、鬆軟的口感、有趣的吃法，孩子一定會喜歡的!
用料
高筋麪粉 180g
低筋麪粉 20g
葡萄乾 30g
寶寶食譜：冰淇淋麪包
即發乾酵母 2.5g
冰激淋託 8個
鹽 2.5g
牛奶 100ml
細砂糖 30g
全蛋液 25ml
軟化黃油 30g
做法
1. 將高筋麪粉、低筋麪粉、即發乾酵母、細砂糖和鹽一起放入面盆中，攪拌均勻。將雞蛋打入面盆中，再倒入牛奶，用手將所有原料混合，和成均勻的麪糰。
2. 將麪糰放在面板上來回揉搓，直至麪筋擴展，麪糰表面光滑後，將麪糰攤開，在上面塗抹上軟化了的黃油，繼續揉搓，直至麪糰更加均勻光滑。
3. 不斷地將麪糰揉搓摔打，直至擴展階段(取一小塊麪糰檢視，如果可以將面拉成半透明的薄膜狀，且薄膜破裂時，破洞邊緣呈鋸齒狀，即爲擴展階段。此麪包不需要將面揉至完全階段，否則麪糰會不挺實)。
4. 將葡萄乾瀝乾水分，加入到麪糰中，揉勻。將麪糰放回面盆裏，在面盆上覆上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵。
5. 當面團膨脹到2.5倍左右大小時，將手指沾少許麪粉插入麪糰後取出，如果麪糰依舊很挺，插出的小洞不會回彈，則基礎發酵結束(如果小洞回彈，證明發酵不足，可繼續發酵一會兒;如果麪糰快速塌掉，則發酵過度，無法繼續製作了)。
6. 將麪糰取出，用雙手輕輕平壓在麪糰上，排出大氣泡。用切面刀將面平均切成8塊(每個約50g左右)。將面塊分別用手滾成圓形，放在案板上並覆好保鮮膜，鬆弛15分鐘。
7. 將冰激淋託的外面包上一層錫紙，備用。將鬆弛後的麪糰再次排氣滾圓 ，將麪糰底部搓尖成錐形，將尖端部分放入準備好的冰激淋託中，放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
8.當面團膨脹至2倍大時，發酵結束，將麪糰表面刷上蛋液。
9.將麪包排放在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱下層，上下火烤制20分鐘。
小貼士
用彩色牛油紙纏裹冰激淋蛋託進行裝飾，還可以在麪包上面插上小旗、漂亮的小果叉等，這樣孩子會更喜歡。
如果不使用冰激淋託，也可以將面團團成圓形，進行最後發酵後，直接放入烤箱中層，180度，上下火，烤制15分鐘即可。烤出來的小圓麪包可以用巧克力醬進行裝飾：將裝飾筆中灌入巧克力醬，在上面隨意繪畫，瓢蟲、笑臉、花朵、小動物，大“秀”創意的時候到了!
1、開始混合原料時，注意乾酵母和鹽要分別放在面盆中不同的位置，不要將它們直接放在一起，以免酵母脫水死亡。
2、在網上搜索“威化杯、威化、蛋筒”等，能找到相應的可零售的賣家(大多數賣家爲批發，批發數量在幾百至上千個)。也可以在售賣現制蛋筒冰激淋的店裏與店員詢問，一般的商家是樂意單獨出售幾個蛋筒的。
3、製作這個麪包時，可取1枚雞蛋，將其中25ml蛋液用於和麪，餘下的少量蛋液放入小碗中覆上保鮮膜，留做最後在麪包表面刷蛋液用。
