雞蛋，富含優質蛋白，它的營養價值大家都是知道的，它含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，營養價值非常高，常吃對孩子的生長髮育有很大好處。媽咪們爲了寶寶的健康，都會選擇給寶寶多吃雞蛋，這無可厚非。
但雞蛋雖好，也得吃對了才行！
1第一口輔食吃雞蛋黃？
在過去，給寶寶添加輔食，第一個就是先加蛋黃。
然而事實上，蛋黃中的鐵吸收率僅爲3%，遠低於瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%)。而且，蛋黃本身就會容易導致寶寶過敏。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，專家建議在7~9個月開始添加。剛開始的時候不能吃完整的一個，要先吃四分之一的蛋黃，等寶寶適應了以後，慢慢的增加到二分之一，然後完整的蛋黃。
需要注意的是，寶寶1歲之前不宜吃蛋清，這是因爲嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白爲白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如溼疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議1歲以後再在輔食中添加雞蛋清。
2寶寶一天吃多少雞蛋合適
一個雞蛋內含有二百五十毫克的膽固醇，剛好可以被人體正常的吸收消化，所以建議爸爸媽媽給寶寶每天吃一個雞蛋就可以。並不建議爸爸媽媽給寶寶每天都多吃雞蛋，因爲多吃雞蛋容易讓寶寶營養過剩變得肥胖，同時吃多雞蛋，對寶寶的腎臟造成一定的壓力。每天一個雞蛋，不僅可以滿足寶寶對營養的吸收，同時還能夠讓寶寶的身體更加健康。
任何食物都不是吃越多越好，雞蛋也是。給寶寶吃太多雞蛋，容易導致蛋白質、脂肪消化不良，還會佔用寶寶本來就不太大的胃，影響其他食物的正常攝入。
所以均衡飲食纔是最重要的哦。
3蛋黃可以和配方奶一起混合添加嗎？
最好不要加在奶粉裏，因爲奶粉裏已經有多種營養成分了，而且加蛋黃到奶粉裏，容易造成奶嘴堵塞的，可以直接加點溫開水或菜汁調稀再給寶寶吃，或者加在米粉裏都是比較好的。
寶寶添加輔食之後要學會通過吃糊狀食物來練習吞嚥功能。寶寶要學習運用舌頭，把食物送到咽部，再嚥下去。
4給寶寶吃溏心蛋，可以吧？
當然不可以！
雞蛋易被沙門氏菌污染，沙門氏菌是導致食物中毒的常見細菌之一，它可引發急性腸胃炎，典型症狀包括髮熱、腹瀉、嘔吐等，嚴重可導致死亡。慶幸的是，沙門氏菌不耐高溫，超過64.5攝氏度三分鐘，就能消滅它們。所以我們一定要把雞蛋完全煮熟，再給孩子吃。
另外，不吃生的或蛋黃未完全凝固的蛋，不僅僅是爲了預防沙門氏菌，也是爲了預防禽流感。
5給寶寶吃開水衝蛋行不？
不可以！
首先這樣食用，雞蛋裏的蛋白質沒有經過高溫煮熟，不容易消化，容易加重腸胃負擔，引起像你你一樣的消化道症狀；其次雞蛋裏有些細菌、寄生蟲等可能會被吃進去，引起一些疾病。所以，給寶寶吃的雞蛋一定要煮熟。
6寶寶在感冒、發燒時，還可以給他再吃雞蛋嗎？
我們都聽過一種說法，小孩感冒發燒時不能吃雞蛋，因爲雞蛋屬於“發物”，不利於疾病恢復。
寶寶生病期間尤其需要保證優質蛋白的攝入，如果寶寶胃口還可以，能吃得下東西，雞蛋仍是不錯的營養來源。而且雞蛋含有豐富的營養物質，其中蛋清中含有大量的蛋白質，蛋黃中含有脂肪、各種維生素等。有利於病情的恢復。
7寶寶不宜吃煎雞蛋
煎雞蛋金黃香脆，大人孩子都喜歡吃。但對於嬰幼兒寶寶而言，煎雞蛋卻是一種美味的負擔，並不適合食用。這是因爲雞蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。食用後在口腔和胃內不易和消化液接觸，使孩子發育不完善的消化系統受到影響。
8家裏放了隔夜的蛋還能吃嗎？
最好不要吃！
隔夜雞蛋能不能吃這個問題，不同的人有不同的觀點。
有些人認爲隔夜雞蛋是可以吃的，因爲外面賣的茶葉蛋基本上都是隔夜煮熟的；也有人認爲隔夜雞蛋是不能吃的，否則會造成腸胃不適等症狀。
對此，營養學家表示，雞蛋能否隔夜吃，要看第一次煮雞蛋的時候是否把雞蛋煮熟了。如果雞蛋沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜後使用，在保存不當的情況下，容易滋生細菌，對健康有害。如果雞蛋已經熟透，並且以低溫的方式保存，一般來說48個小時內食用都是沒問題的。
但對於寶寶來說，隔夜的最好還是不要食用，因爲寶寶幼小，消化機能弱，所以還是建議給寶寶新鮮的輔食，營養有保障，口感也不會太差。
其實，關於雞蛋的一些傳言還有很多很多，媽媽們在給孩子添加雞蛋的時候，不能盲目的相信一些不科學的說法，有條件的話，可以多諮詢醫生。
