最近糯米價格一路看漲，批發價比去年同期增長了一倍，近日，記者走訪了昆明市內幾家較大的超市和糉子生產廠家，據相關人士介紹，雖然離端午節還有20多天，但由於糉子的成本價格已上漲50％，今年糉子漲價已成定局，但漲幅有限。
最近糯米價格一路看漲，批發價比去年同期增長了一倍，近日，記者走訪了昆明市內幾家較大的超市和糉子生產廠家，據相關人士介紹，雖然離端午節還有20多天，但由於糉子的成本價格已上漲50%，今年糉子漲價已成定局，但漲幅有限。
糯米價高
批發價漲3元零售價漲1元
“綠豆去年才8元/公斤，今年要賣18元/公斤了。”篆新農貿市場一位賣五穀雜糧的商販告訴記者，他賣的五穀雜糧都是從東北運過來的，由於今年氣候不好，五穀雜糧的價格基本都漲了，東北糯米去年零售價7元/公斤，今年8元/公斤，而綠豆的價格則從去年零售價8元/公斤漲至目前的18元/公斤。
“僅糯米價格就把糉子的成本拉高了50%。” 昆明市金味食品廠相關負責人表示，傳統的糉子一般是80%的糯米爲主料，今年廠裏東北糯米的批發價從去年的3元/公斤漲至現在的五六元/公斤，而綠豆雖然用量不多，但價格也從去年的6元/公斤上漲至現在的10元/公斤以上，糉葉每公斤也上漲了幾元錢。“好在火腿、肉類、花生等價格比較穩定，”總體上，糉子成本上漲了50%左右。
隨後，記者在篆新農貿市場瞭解到，瑞麗香糯零售價去年是6元/公斤，目前的價格是7元/公斤；東北香糯零售價的價格從7元/公斤上漲至8元/公斤，而宜良的香糯從7元/公斤漲至7.5元/公斤，平均每公斤上漲0.5元~1元左右。而綠豆的價格則從去年6~8元/公斤上漲至目前的18~20元左右。
成本增加
糉子價格將提高5%左右
“今年端午節的糉子價格肯定比去年有所提高，但上漲的幅度有限。”雖然目前農貿市場、市內部分超市的糉子還未大規模上市，同時，超市現在銷售的糉子零售價格也還未出現浮動，但對於今年端午節糉子的價格浮動，多數生產廠商均給出了上述答案。
昆明高上高食品有限公司總經理高厚基告訴記者，該廠生產的糉子主要以五香肉糉或是鮮花糉等有云南特色口味的糉子爲主，而綠豆、花生等用料較少，因此，糉子原料上漲對其影響較小。高厚基預計，在成本增加幅度不大的情況下，今年糉子的價格或僅提高5%左右。
而昆明市金味食品廠的相關負責人同樣表示，今年的糉子價格肯定會漲，但市場競爭也會很激烈，因而估計價格上漲的幅度不會太大。
據瞭解，昆明高上高食品有限公司目前已經開始有單位集體訂購，而昆明嘉華食品有限公司將在本月底推出全新的“水晶糉子”，此外，昆明市金味食品廠將在6月初大規模生產。昆明家樂福和沃爾瑪等大型超市的糉子也將在本月底陸續上市。
