醃製類
代表：酸菜、鹹菜、鹹蛋、鹹肉等。
含三大致癌物之一：亞硝酸鹽。
在醃製過程中容易滋生微生物。
影響粘膜系統，易得潰瘍和發炎，對腸胃有害。
這類食物含有大量的鹽，醃製中就會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體後又會形成亞硝胺，這是一種很強的致癌物質。醃製食物在醃製過程中，常被微生物污染，易造成口腔潰瘍、鼻咽炎，對腸胃有害，多鹽還易造成高血壓。
加工肉類
代表：燻肉、臘肉、肉乾、魚乾、香腸等。
垃圾標籤：鹽多導致高血壓、鼻咽癌、腎臟負擔過重
含大量防腐劑、增色劑等填加劑
過多食用會對肝臟造成損傷。
汽水類
代表：汽水、可樂等。
含磷酸、碳酸：有說法認爲會帶去人體中大量的鈣,但尚無醫學證實。
百事的可樂含糖量過高，可口可樂相對合理
喝後有脹感，刺激食慾
汽水是一種由香料、色素、二氧化碳碳水合成的飲品，含大量碳酸；含糖量，超過每天每個人正常需要；喝後因二氧化碳有脹感，刺激食慾，第一杯可口可樂出自一個藥劑師之手！你聽完了還想喝嗎？
超市零食類
代表：糖果、餅乾等。
食用香精和色素過多，易損傷肝臟
過多攝入糖會使胰臟負擔過重，易導致糖尿病
可選擇低溫烘烤、全麥餅乾、非加工餅乾，吃餅乾時喝些水，減少攝入量。
方便麪類
代表：方便麪、方便米粉等。
鹽分過高、含防腐劑、香精，易損傷肝臟
有熱量沒有營養
罐頭類
代表：水果罐頭、魚、肉罐頭等。
破壞維生素，使蛋白質變性；
熱量過多，營養成分低；
與鋁錫接觸受污染、易患老年癡呆症；
罐頭加工中維生素幾乎完全破壞，含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養。
蜜餞類
代表：果脯、話梅、蜜餞等。
含亞硝酸鹽；
鹽分過高，含防腐劑、香精---損傷肝臟；
話梅蜜餞果脯類食品在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其它營養。添加大量香精、防腐劑，對健康不利。話梅含鹽過高，長期攝入會誘發高血壓。
內臟類
雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定爲導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。
奶油製品
常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。
含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物質之首；
導致蛋白質碳化變性；
烤肉串中含有三苯四丙吡，這種化合物隨食物進入胃後，與胃粘膜接觸，構成胃癌發病的危險因素。燻烤肉食時，因爲很多加工條件及環境限制，所以肉串不熟，細菌、寄生蟲過多，會加重肝臟負擔。
