你知道綠豆是怎麼變成綠豆芽的嗎？今天就來寫寫關於發綠豆芽觀察日記500字吧，以下是整理的範文，歡迎參考閱讀。
發綠豆芽觀察日記500字(第一篇)
今天老師佈置寫觀察日記。放學後，我一回到家裏，就從櫃子裏抓了一把綠豆觀察起來。
綠豆是小圓形的，深綠色。看着看着，我頭腦裏跳出一個問題：綠豆裏面是什麼樣的呢?於是，我抓了一顆綠豆小心翼翼地放到嘴裏，一咬，可真硬呀!咬開後我一看，咦，豆瓣中間怎麼有個小白點?我就跑去問媽媽，原來那個是綠豆的胚芽。接着，我拿了幾粒飽滿的綠豆泡在水瓶裏。到了晚上九點鐘，綠豆一點動靜也沒有。媽媽讓我去睡覺，等明天再觀察。
9月23日 星期二 晴
第二天早上，我一起牀就去看我的綠豆。呀!綠豆變大了，圓鼓鼓的，肚皮都破了，羞羞哦!中午，我把小綠豆種到了花盆裏。到了晚上，小綠豆沒有一絲動靜，我就在一旁奇思妙想起來：小胚芽寶寶在綠豆媽媽的肚子裏，踢着，鬧着，嚷嚷着：“媽媽，我要出去看看新的世界。”綠豆媽媽就不讓，還把寶寶夾得緊緊的，說：“等你長得強壯一點再出去，要不然你是禁不住風吹雨打的。”
9月24日 星期三 晴
今天，我的同學小敏帶來了一個塑料杯，綠豆芽從那杯中的水裏冒出來，細細的、長長的，都高出杯子一大截了。而我的綠豆芽像被丟棄在花盆裏的米粒那麼小。我很不解，就上網查了一下：綠豆芽一般泡在水裏是不會活的，因爲它太嫩了，太陽一曬它就會枯萎，要直接把豆子種到土裏，那樣才長得結實。
9月26日 星期五 晴
今天，我放學一回家，依舊興沖沖地跑去看我的小綠豆。天呀!綠豆莖抽出了老高，莖上有兩片豆瓣，豆瓣中間長出了兩片細長的葉子，遠遠望去，就像一隻丹頂鶴。矮的綠豆莖只有一釐米左右，豆瓣和葉子低垂着頭，遠遠望去，像是一根柺杖似的。
好高興，我的小綠豆終於長出來了，我會照顧好它們的。
發綠豆芽觀察日記500字(第二篇)
10月1日星期二晴
今天是發豆芽的第一天，我和媽媽早上起來開始去用溫水泡綠豆，媽媽說把綠豆放溫水裏泡四到五個小時可以讓綠豆醒一醒，後面發的時候會更快，發的更好，我很奇怪，真的是這樣嗎?
爲了滿足我的好奇心，我把泡了4個小時的綠豆放進豆芽機裏，期待着明天的到來。
10月2日星期三陰
早上我迫不急待的趕緊去看看綠豆芽變什麼樣了，拿尺子去量了它的長度，3·5釐米哦，不錯，準備做下了標記，不過，在這之前，我得給它換一次水，因爲豆芽機是每小時從上到下自動循環一次水，24小時就要換一次乾淨的水，所以，我趕緊把水給換了，之後檢查了有沒有發出來的壞豆芽，撿出來扔掉，豆芽機可以發兩層綠豆芽，我又檢查了下面的一層，長得不錯，不知道到晚上能不能8釐米，好興奮啊!
晚上，豆芽雖然沒有長到8釐米，但是綠豆芽的身體就是喝飽了水一樣，鼓鼓的，滑溜溜的，這也說明它每天都在生長。
10月3日星期四晴
今天早上天還沒亮我就起來了，因爲頭天媽媽說：“明天豆芽差不多就可以成熟了，”我掀開蓋子一看：“哇，”果然整整齊齊白白嫩嫩的綠豆芽發好了，拿尺子量了下，有15釐米長哦，只是有的豆芽頭部是黃色的，有的泛紅色，媽媽說，因爲我們要寫觀察日記，打開的次數比較多，而豆芽見光多了就會頭部變成紅色的，下面的一層就會好很多，基本上就是淺黃色的，這種淺黃色的豆芽口感也會好吃多了，泛紅色的豆芽會有點兒苦，還真是小小的綠豆芽學問卻很大呀!
“媽媽，綠豆芽炒的好香啊，吃起來脆脆的，很好吃”。我開心衝媽媽笑着做鬼臉，媽媽也開心衝我笑，自己培育的綠豆芽就是好吃，努力總算沒有白費哦!
