學生營養日手抄報圖片，全國學生營養日是一個爲了讓我們重視學生飲食營養的一個節日，對於國家來說，學生就是我們的未來，學生們的健康成長是很重要的，我們需要讓他們健康成長。
手抄報一：營養的基本介紹
生物從低級到高級，從單細胞生物到高等動植物，從水中生活到陸地生活，所處的環境不同，生態各異。因之，所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。
生物所需的養料，其元素組成，大量的有氫、氧、氮和碳。這些是組成生物體的蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和多種微量元素。有些微量元素在生物體內僅有痕量。
含有葉綠素和紫色素的植物和微生物能夠經過根、葉或細胞膜直接從外界吸取這些無機化合物，並利用日光的能量來合成自身生長、發育等生命活動所需的有機物質，如蛋白質、脂質和碳水化合物（糖類）等。具有這樣營養方式的生物稱爲自養型或無機營養型生物。另一些生物（如動物）不能直接利用外界的無機物合成自身生命所需的有機物，必須從自養型生物或其它同類生物獲取養料。通過代謝過程將攝取的物質轉變成自身所需的蛋白質、脂質、碳水化合物等有機物。具有這樣營養方式的生物則稱爲異養型生物。
營養學即是研究食物對生物的作用的科學。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中；還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外，還有其社會經濟意義。
營養素是維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分。現代營養學對於營養素的研究，主要是針對人類和禽畜的營養素需要。營養素分蛋白質、脂質、碳水化合物（糖類）、維生素和礦物質（無機鹽）、水、纖維素7大類。
蛋白質
機體組織細胞成分主要爲蛋白質，體液也含蛋白質。蛋白質的營養作用在於它的各種氨基酸。組成食物蛋白質的氨基酸有20餘種，其中有數種不能在人體與動物體內合成，而必須獲自食物，這些氨基酸被稱爲“必需氨基酸”，即蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和異亮氨酸。此外，幼兒生長尚需組氨酸，禽類如雞還需精氨酸和甘氨酸。除這些必需氨基酸以外的其他氨基酸，因爲都能在機體內合成，故被稱爲“非必需氨基酸”。
各種蛋白質的氨基酸種類與含量是不相同的。有的蛋白質缺少某種必需氨基酸，如明膠蛋白不含色氨酸，玉米膠蛋白不含賴氨酸。因此，評價一種食物蛋白質的營養價值，主要應視其所含的各種必需氨基酸量是否能滿足機體的需要。不足時，機體就不能有效地合成體蛋白質，其他種氨基酸只能經脫氨代謝，生成糖（糖原異生）和作爲燃料供給熱能。由此可知，食物蛋白質的氨基酸模式是決定其質的優或劣的關鍵。國際上以全雞蛋的必需氨基酸模式，或人乳中必需氨基酸模式，或根據人體所必需的氨基酸量提出的假設模式，作爲評價食物蛋白質營養價值的標準。這就是所謂蛋白質營養價值的化學分評價法。另外，還有生物評價法，是根據食物蛋白質在機體內的利用率作出營養評價。常用的有“蛋白質生理價值”（簡寫爲BV，爲體內存留氮量與吸收氮量的百分比）、“淨蛋白質利用率”（簡寫爲NPu，爲體內存留氮量與攝入氮量的百分比，即 BV×蛋白質的消化率）、或“蛋白質效能比值”（簡寫爲PER，爲攝入每克蛋白質的體重增加量）。
脂肪
包括中性脂肪和類脂。前者主要是供給能量，後者多具有重要的生理功能。脂質的基本組成爲脂肪酸，有必需脂肪酸和非必需脂肪酸之分。必需脂肪酸主要有3種，即亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。這3種必需脂肪酸的生物活性不相同，以花生四烯酸的爲最大，亞油酸的爲其次，亞麻酸的爲最小，碳的長鏈脂肪酸，在腦與視網膜的發育與功能中有着特殊的作用。動物缺乏必需脂肪酸時，生長遲緩，出現皮膚症狀（脫毛、溼疹性皮炎、鱗皮等）。有人報道幼兒缺乏必需脂肪酸時也有同樣症狀。但成年動物和人很難產生缺乏症狀，這是因爲體內有較大量亞油酸儲存之故。必需脂肪酸缺乏，可引起細胞膜磷脂的脂肪酸組成的改變，因而影響膜的功能；並可減低前列腺素的合成。前列腺素的前體爲18碳和20碳的多不飽和脂肪酸。有人建議以測定血中三烯酸和四烯酸的比值，作爲必需脂肪酸是否缺乏的指標。這是由於脂肪酸代謝過程中有酶系統的競爭作用。當亞油酸缺乏時，由亞油酸延長碳鏈並經脫飽和作用而生成花生四烯酸的量減少，另一族脂肪酸——油酸的代謝加強，大量生成二十碳三烯酸，因此血中三烯酸與四烯酸的比值乃有增高。人的必需脂肪酸需要量按其熱量計約爲每日熱能需要量的1～2%。
手抄報二：營養物質
營養是爲機體生長、發育和維持生命而消化、吸收、利用所需營養物質的過程，營養物質是食物中能營養身體的化學物質。
一般來說，營養物質可分爲兩大類，大營養素和微量營養素。大營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物和一些礦物質。每天需要量很大，它們構成食物的絕大部分，提供機體生長、代謝和運動所需的能量和物質。微量營養素需量很少，從幾mg（1/1000g）到幾μg（1/1000mg），包括維生素和微量元素，它們能催化大營養素的利用。
大營養素
有機大營養素包括碳水化合物、脂肪、蛋白質，佔食物中乾重的90%，提供100%的能量來源。它們在腸中被消化、分解成基本單位：碳水化合物分解成單糖，脂肪分解成脂肪酸和甘油，蛋白質分解爲氨基酸。它們產生的能量分別是1g蛋白質或糖產生4kcal熱量，1g脂肪產生9kcal熱量。作爲能量來源，碳水化合物、蛋白質和脂肪可以按它們能量含量的比例互相轉換。
能量的需求各異，根據年齡、性別、身體活動量，從每天需要大約1000～4000多kcal不等。一般情況，活動少的婦女、小孩和老年人每天需要大約1600kcal。年齡大一些的孩子、活潑的少年、成年女性和活動少的男性每天需要大約2000kcal。活潑的男性青少年每天需要大約2400kcal。通常約有55%的熱量來源於碳水化合物，30%來源於脂肪，15%來源於蛋白質。如果能量的攝入不能滿足機體的需要，體重就會下降。體內儲存的脂肪和少量蛋白質用於補充這些需要的能量。飢餓8～12周，就會導致死亡。
必需脂肪酸在普通膳食中只佔脂肪消耗的7%（佔產生全部熱量的3%或大約8g），是大營養素，它們包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。亞油酸和亞麻酸來源於植物油類；二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸是腦發育所必需的，來源於魚油。在體內，花生四烯酸可由亞油酸轉變而成。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸可由亞麻酸轉變而成，魚油也是很重要的來源。
礦物質包括鈣、磷、氯、鉀、鎂（見第135節），是大營養素。因爲每天需要數量相對較大（大約每天1～2g）。水也是大營養素，每消耗1kcal熱量就需要1ml水，相當於每天需要2500ml水。
微量營
維生素和微量元素是微量營養素。維生素分爲水溶性（維生素C和8種B族維生素）和脂溶性（維生素D、E和K）（見第135節）。
必需微量元素包括鐵、鋅、銅、錳、鉑、硒、碘化物、氟化物。除氟化物外，其他所有的礦物質都是新陳代謝中激活酶所需要的。
氟化物和鈣形成穩定的複合物，有助於穩定骨和牙齒中微量元素的含量，也有助於預防齲齒。微量元素如鉻、砷、鈷、鎳、硅、釩，可能是動物營養必需的，但是對於人類營養是否必需還不肯定。所有的微量元素在高劑量時，都是有毒的，有些（砷、鎳、鉻）還可能致癌。
營養需求
合理的膳食是形成和保持健康體魄，滿足體力及腦力勞動需要的巨大能量所必需的。一個人每天對必需營養素的需要量是由年齡、性別、身高、體重、新陳代謝和活動量決定的。通過研究資料分析已評估出對食物中的45種必需營養素的需要量，美國國家科學院食品營養委員會和農業部門定期發佈推薦的每日膳食營養供給量（RDA），用來計算健康人的膳食需要。
美國農業部門曾經提出，平衡的膳食結構由四類基本食物組成。它們是：乳製品、肉類和植物蛋白質、麪包和穀物以及水果和蔬菜。一種新的、優化的金字塔結構的膳食建議被提出，目的在於幫助人們選擇既能補充必需營養素，同時又可降低多種疾病的發病率，如癌症、高血壓、冠心病、中風等的膳食。這個建議根據每個人對熱量消耗的不同（從1600～2400kcal以上）四類食物的搭配量各異。例如，一個需要量爲1600kcal的人，每天應食用6份谷面類食品和3份蛋白質食品，而一個需要量爲2400kcal的人應食用10份谷麪食品和5份蛋白質食品。一般來說，脂肪的攝入量應減少到總熱量的30%，而水果、蔬菜和穀類的攝入量應增加。
手抄報三：身體所需要的營養
女性所需營養
以下是女性身體需要的8大營養素：
1、葉酸 400微克/日
最佳來源:蘆筍、甜菜、椰菜、強化麥片
2、維他命B6 1.5毫克/日
最佳來源:比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆
3、維他命C 100毫克/日
最佳來源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
4、維他命E 23個國際單位，15毫克/日
最佳來源:花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子
5、鈣 1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日
最佳來源:甘藍、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚
6、鐵 20毫克/日，50歲以上15毫克/日
最佳來源:瘦牛排、蝦、加強型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣
7、鎂 320毫克/日
最佳來源:蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子
8、鋅 15毫克/日
最佳來源:牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣
男性所需營養
男人需要攝入大量的高營養食物：蛋白質、脂肪和糖分，同時要注意保持這些營養成分的比例：糖分55%，蛋白質15%，脂肪30%。然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質攝入並非最好的營養之道。
20歲--能量補充進行時
身體特徵：處於身體發育的黃金階段，骨骼已完全形成並且越來越強壯。這個時期男人各項素質俱佳，尤其好動，同時較重的腦力勞動使得體內的能源物質消耗較大。
營養進補提案：
鉻(CHROMIUM)：這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加男人的耐力，還可以使愛好健美運動的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量：普通男人每天至少需要50毫克鉻，好運動的男人則需要100～200毫克。進補途徑：服用含鉻的多維礦物質合劑、強化鉻藥片或釀酒的酵母。
維生素A(VITAMINA)：維生素A具有強身健骨、提高機體免疫力和抗癌作用，對保護視力也大有益處。需要攝入量：一個男人每天維生素A的正常攝入量爲1000毫克。進補途徑：半碗蒸胡蘿蔔的維生素A含量就可達4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶製品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。
推薦菜式：紅燒腳圈：豬手最大的特點是含有動物膠質蛋白，可補充較多能量，且性涼味甘鹹，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡後豬手呈現鮮亮色澤，足以誘人食慾。
30--整治亞健康
身體特徵：身體狀況基本定型，是否經過健康的巔峯時期因人而異。30歲男人正處在吃什麼都香的時候，今天“重慶火鍋”，明天“水煮魚”，後天“香辣蟹”；經常晚上喝扎啤到午夜。總之無論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統統裝進胃裏，正所謂“年輕時人找病，老年時病找人”。
營養進補提案：
維生素B6(VITAMINB6)：這種人體不可缺少的營養成分對增強免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結石症，而且對失眠症有治療作用。需要攝入量：每日只需2毫克維生素B6，約等於2只大香蕉的含量。經常運動的男人消耗的維生素B6較多，應多補充幾毫克，但每日攝入量最多不能超過50毫克。進補途徑：每天2只大香蕉足矣。富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。
維生素E(VITAMINE)：預防疾病，提高免疫力最有力的武器。可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，清除體內雜質，防止白內障。需要攝入量：每日10毫克。進補途徑：富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。爲了獲得足夠的維生素E，可以同時服用維生素E片。
推薦菜式：五彩蝦仁：鮮蝦仁過油後，“油爆”烹調，勾芡。此時蝦爽脆，配上玉米、胡蘿蔔，鮮香可口。蝦肉性溫，味甘，中醫認爲有補腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀大有裨益。
40--撲滅積蓄的“火山”
身體特徵：40歲左右的男人正處人生事業的巔峯。但是同樣值得關注的是，這個階段也是疾病的形成期，因爲生理機能從峯頂開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時爆發或顯現。所以與其說男人四十一枝花，還不如說男人四十一道坎。長年的積勞如蓄熱的“火山”隨時可能爆發。“慢性疲勞綜合症”正在尾隨着40歲男人，腰痠背痛、昏昏欲睡、記憶力減退、夜尿增多、食慾不振、性慾不振等諸多症狀的連鎖反應造成心理焦慮不安。發展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血壓、前列腺肥大將與自己扯上關係。
營養進補提案：
纖維素(FIBER)：富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質的清除，減少結腸癌的發病率(結腸癌在男人易患的癌症中位居第三)；膳食纖維能夠控制糖尿病人的糖指數，降脂降壓；能夠增加腸蠕動，刺激有益菌生長，治療便祕，利於改善胃腸功能；還能夠疏通膽汁排泄，穩定膽汁成分比例。膳食纖維分爲不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。不溶性膳食纖維主要存在於蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感，延緩胃排空時間；可溶性膳食纖維主要存在於燕麥、魔芋、蕎麥、水果等食物中，它吸水性強，可延緩和減少糖、脂肪吸收速度及吸收量，還可減低餐後血糖。需要攝入量：每日理想的攝入量是18～35克，摺合蔬菜約500克。進補途徑：含纖維素較多的食物有全麥麪包、黑米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿蔔。
鎂(MAGNESIUM)：鎂攝入量正常可以減少心臟病的發生率，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，因其能夠提高精液中精子的活力。需要攝入量：一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一隻香蕉的早餐中可以獲得每日鎂需要量的2/3。進補途徑：烤白薯、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、綠葉蔬菜和海產品中都含有豐富的鎂。
推薦菜式：西式黑椒牛柳：牛柳可提供大量熱能，有豐富蛋白質、必需氨基酸、肽類。其性溫、味甘，具有健脾胃、益氣血、強筋骨的功效，適合冠心病人食用。
