可以吃
黃魚中所含有的營養價值非常高,且在魚肉中還含有大量的維生素A、維生素d、維生素B1、尼克酸等營養物質,對寶寶有很好的補益作用。
不過要注意的是,給寶寶吃魚的時候一定要把魚刺剔乾淨!
寶寶吃黃魚的好處1、有利於生長髮育:
黃魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素。寶寶經常食用,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好。
2、容易消化吸收:
黃魚的魚肉組織柔軟,容易被孩子消化吸收。
3、適合寶寶咀嚼:
黃魚的肉呈蒜瓣狀,碎刺較少,因而非常適合寶寶咀嚼。
4、健脾升胃:
黃魚是一種性味甘平的食材,健脾升胃是它最重要的功效,寶寶吃黃魚可以提高腸胃功能,也可以加快身體的正常代謝。
寶寶吃黃魚怎麼選1、嘴:
新鮮的魚嘴比較乾淨,次品魚嘴裏會比較髒,選購時可捏開嘴看一下。
2、鰓:
鰓蓋緊閉,不易摳開,鰓片鮮紅帶血,無粘液,無臭味的爲新鮮魚。
3、眼:
新鮮的魚眼球凸起,黑白分明,表面發亮,新鮮度差的魚,眼睛下塌,混濁有白蒙,腐敗魚的眼混濁呈紅色,有的魚眼睛癟。
4、魚鱗和魚皮:
新鮮的魚的鱗片緊貼魚皮,不易掉鱗和剝皮,質次的魚鱗片鬆馳易脫落。
5、魚肉:
用手指按壓魚體,有硬度及彈性,手擡起後,肌肉迅速復原的爲新鮮的魚。凸陷深而缺乏彈性的則不新鮮。
6、魚外形:
魚體如癱軟變形,魚肚膨脹,肛門周圍突出,不清潔或腐敗有紅色液體的爲質次和變質魚。
寶寶吃黃魚怎麼辨真假大黃魚與三牙魚、白姑魚長相很接近,但它們的價格每斤僅需6元左右。如果是染色白姑魚,可用衛生紙一擦魚身,會留下明顯黃色,冷凍的冰面上也會呈現黃色,浸泡水中約5分鐘,水可能變成啤酒色。通過魚嘴的形狀也可鑑定真假,大黃魚的嘴是圓的,而三牙魚和白姑魚的嘴型是尖的。
寶寶吃黃魚食譜推薦
清蒸黃魚
1、食材:
黃魚1條、蒸魚豉油(或生抽)、生薑、蔥。
2、做法:
(1)魚放盤子上,將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。
(2)將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量)。
(3)魚蒸好後把薑片揀去,魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上,小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。
(4)將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
黃花魚骨粥
1、食材:
黃魚1條、圓糯米1杯、清水8杯、鹽、生抽、蔥絲、薑絲、油。
2、做法:
(1)黃魚洗淨,用鹽醃製10分鐘;圓糯米洗淨後用水浸泡l小時。
(2)鍋置火上,放入適量油,中火燒至五成熱.
(3)將黃花魚放入鍋中,兩面煎黃,取出後剔骨,魚肉用生抽拌勻;魚骨與清水熬成湯。
(4)魚湯煮沸後,加入圓糯米大火煮開,轉小火煎煮1小時;加入魚肉、鹽、蔥絲、薑絲,煮15分鐘即可。
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