皮膚乾燥，呼吸道易感染，眼部發幹、畏光、多淚，發現視覺逐漸模糊，則缺少維生素Ａ；如消化不良、氣色不佳，有時手腳不靈活，患多發性神經炎，則缺乏維生素Ｂ１。
皮膚乾燥，呼吸道易感染，眼部發幹、畏光、多淚，發現視覺逐漸模糊，則缺少維生素Ａ；如消化不良、氣色不佳，有時手腳不靈活，患多發性神經炎，則缺乏維生素Ｂ１。
皮膚蒼白，毛髮變得稀黃，精神不振，食慾不佳，嘔吐腹瀉，則缺乏維生素Ｂ１２；齒齦紫腫、容易流血，眼膜、皮膚易出血，傷口不易癒合，則缺少維生素Ｃ；頭部多汗，患軟骨病，則缺乏維生素Ｄ；好靜懶動，易出汗，頭髮分叉，面部表情易擴張則缺少維生素Ｅ。
維生素Ｄ缺乏症如何調理？
維生素Ｄ可以 調節人體鈣磷代謝，促進牙齒骨骼正常生長。維生素Ｄ缺乏症可以表現爲活動性佝僂病，前囟未閉，顱骨軟化，雞胸，汗多且帶酸味。此外，患兒愛哭，沒有食慾，腿呈“Ｘ”或“Ｏ”形。
按理說，以上這種情況一般與缺鈣有關，但鈣供應充足的孩子怎麼也患佝僂病呢？原來人體攝入鈣後，要從腸內吸收到血液中，再由血液輸送到骨端，從而供給骨質鈣化的原料。
這一系列過程，必須有維生素Ｄ的協同作用才能順利完成。沒有維生素Ｄ，鈣吃得再多，也無法被體內吸收。對於維生素Ｄ缺乏的患兒，可吃魚肝油，它含有大量的維生素Ｄ。
另外紫外線是維生素Ｄ最充足的來源。患兒可以常曬哂太陽，它可使皮膚自身合成維生素Ｄ。飲食上多吃一些含鈣和維生素Ｄ的食品，如魚、肉、蛋、奶和豆類。
維生素Ｂ６缺乏與飲食有何關係？
爲什麼有的嬰兒會有維生素Ｂ６缺乏呢？
（１）人乳或牛乳、穀類中皆有維生素Ｂ６，如加熱時間過長，使維生素Ｂ６破壞。
（２）腸道吸收不良的疾病可引起維生素Ｂ６缺乏。
（３）應用維生素Ｂ６的拮抗劑如異煙肼、青黴胺、環絲氨酸等藥物。
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