番茄有健脾開胃、生津止渴之功。用於食慾不振、熱病、口渴等。
食譜推薦
土豆番茄牛腩湯
1、食材:
牛腩,土豆,番茄,胡蘿蔔,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒。
2、做法:
(1)牛肉泡一下水,去血水,洗淨切塊,焯水撈出、薑切片、蔥切段。
(2)鍋中,放薑片、蔥段,加一點點料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開之後,轉小火燉上1個小時左右。
(3)空擋的時候,番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。
(4)1小時後放入一半的番茄,繼續燉。
(5)胡蘿蔔土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。
(6)繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛爲止。
(7)加少許鹽調味兒即可。
扁豆
寶寶吃適量扁豆有健脾開胃、和中益氣、消暑化溼之功效。一般用於寶寶的暑溼吐瀉、脾虛嘔逆、食少便溏、泄瀉水腫等。
食譜推薦
魚香扁豆
1、食材:
扁豆,淡鹽水,青椒,大蒜籽,油,鹽,白醋,魚肉絲。
2、做法:
(1)扁豆掰斷,拿淡鹽水泡上,青椒切圈圈,大蒜耔剁碎。
(2)扁豆濾幹水倒入燒紅的鍋子裏先煸一會兒。
(3)坐鍋燒油下蒜末和青椒熗香,跟着下扁豆一起加鹽翻炒,噴幾滴白醋。
(4)把魚肉絲(稍後介紹)倒入一起拌勻即可。
香菇
香菇能補脾胃、益氣。用於脾胃虛弱、食慾減退、少氣乏力等。寶寶在主食或者配菜中加入適量香菇,能夠起到保“胃”功效。
食譜推薦
香菇扒油菜
1、食材:
香菇,油菜,熱水適量,蒜茸,蔥沫,鹽,糖,水澱粉。
2、做法:
(1)香菇洗淨,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水沖洗乾淨待用。
(2)鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將油菜放入,煮至斷生,取出瀝乾水分。
(3)接着將香菇片放入沸水中煮兩分鐘,隨後取出瀝乾水分待用。
(4)起鍋入油,待油熱後,將蒜茸和蔥沫放入爆香,然後放入焯好的油菜心和香菇片,加入鹽、糖,翻炒片刻。
(5)最後調入水澱粉,將湯汁收稠即可。
無花果
寶寶閒時吃點無花果,有健脾開胃、清熱潤腸的效果,通常遇到寶寶食慾不振、寶寶便祕、瀉痢等,都可以煮點無花果來嚐嚐。
食譜推薦
無花果玉米湯
1、食材:
玉米一根,幹無花果幾個,香菇蒂2個。
2、做法:
(1)玉米洗淨切成段,與無花果香菇蒂一起放入鍋中加足量水。
(2)大火燒開後轉小火煲半個小時即可。
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