寶寶慎食腐竹
雖然從豆製品角度看都營養豐富，容易吸收，對於兒童也是一樣，但相比豆腐本身來說，腐竹的脂肪含量較大，不利於寶寶消化吸收。相比起來豆類製品，還是豆腐比較適合寶寶。最好是帶湯那種，因爲那樣會保持豆腐本身的質軟鬆嫩吧。
另外腐竹是發物，容易引起過敏，寶寶年紀小抵抗力較差，也不宜食用。綜上所述，過小的寶寶和消化功能弱的寶寶不建議食用，建議等寶寶年齡大一些再吃。而且近年來通過爆光發現很多不法商販在腐竹在生產過程中存在很大問題。所以如果不能確認是正規食品廠生產的腐竹，最好還是不要給寶寶吃較好。
1、一般人都可食用腐竹：
但是患有腎炎、腎功能不全者最好少吃；糖尿病酸中毒以及痛風患者，或正在服用四環素、優降靈等藥的人最好不要食用。
2、孕婦、產婦、哺乳期媽媽都能吃腐竹：
腐竹是豆製品，營養豐富，可以爲人補充身體所需的蛋白質，但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。
3、寶寶慎食：
雖然腐竹營養豐富，但是消化功能弱的寶寶不建議食用，而且腐竹是發物，容易引起過敏，建議等寶寶年齡大一些再吃。
1、質量好的腐竹：
爲枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。
2、質量稍次的腐竹：
色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐竹固有的香氣，滋味平淡。
3、劣質腐竹：
呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤；有黴斑、蟲蛀、雜質；有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味；烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
1、這些病人要慎吃：
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
2、減肥者別多吃：
由於製作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量爲457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。
3、腐竹不宜與蔥一起食用：
這樣會影響鈣質的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用，有損聽力、腹瀉。
4、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃：
其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
5、過敏者禁食：
如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用腐竹。
寶寶吃腐竹的推薦食譜
白果腐竹粥的做法
1、食材：
大米適量，白果（幹）15克，腐竹適量。
2、做法：
（1）幹腐竹預先用水泡開，切成小段。
（2）白果用熱水泡後，剝殼去皮，如果買的是包裝白果可以直接洗淨。
（3）米洗淨，將各種材料和適量清水浸泡半小時。
（4）將米連泡米水、腐竹與白果一起放入煲內，加適量清水，煮沸後慢煲2小時即可。
腐竹栗子玉米粥
1、食材：
腐竹20克，栗子100克，玉米粒100克，冰糖適量。
2、做法：
（1）把栗子去皮洗淨切開；腐竹洗淨待用。
（2）將栗子和冰糖放入1000克清水中煮沸，加入玉米粒及腐竹，用中火慢煲20分鐘即成。
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