蠶蛹是東北那邊的一種美食，有些第一次去那邊吃蠶蛹的朋友想問，蠶蛹整個都能吃嗎?有沒有哪個部位不能吃?下面一起來了解下吧。
蠶蛹哪個部位不能吃
蠶蛹中間的黑色部分不能吃。
蠶蛹中間的黑色部分其實就是它的“真身”，它雖然沒毒，但很多人都下不了口，所以一般在食用前都會將蠶蛹一切兩半，取出黑心再吃。
哪些人不能吃蠶蛹
宜吃人羣：
蠶蛹裏含有豐富的蛋白質及多種氨基酸，適合體弱多病以及老人婦女進行補充身體上面的營養，高血壓病以及高血脂，脂肪肝，糖尿病人也能食用，肺結核身體瘦弱之人食用也有輔助的治療效果。
忌吃人羣：
免疫缺陷以及發育不全，膽囊炎，腸胃病以及胰腺病，同時有胃病的人都不能吃蠶蛹。有魚蝦等食物過敏史的人，也不能吃蠶蛹。
吃蠶蛹要注意什麼
1、沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。
2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
4、在冷天超過一週和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。
