雞年本命年能吃雞肉
雞年本命年是可以吃雞肉的，本命年雖然有衆多宜忌事項，但是在飲食上是沒有什麼太大講究的，而雞肉肉質鮮嫩，營養價值高、且脂肪含量少，是日常生活中很好的一種食物。
1.注意穿戴
本命年穿戴紅色的飾品和衣物一直是傳統，但2017本命年卻不宜太常穿戴紅色的飾物，因爲2017丙申雞年爲金火相戰，天干丙火剋制申金，如果穿戴紅色，紅色五行屬火，必然加大火的威力，導致屬雞人受到的制約更甚，因此屬雞人本命年適宜佩戴白色或者黑色的飾品作爲雞年本命年吉祥物。
2.日常作息避開犯太歲方位
2017年太歲方位爲正西方、歲破方爲正東方，無論是牀頭的朝向還是辦公桌的朝向最好避開這兩個方位，容易影響犯太歲者的身體磁場從而不利於健康及精神。同時可在此兩個方位貼一張“淘運閣明咒開泰福”以化解太歲的煞氣。
3.要注意安全
屬雞人本命年最忌受傷、流血、手術、產厄等，尤其是年長者或者喜歡戶外運動的屬雞人士更要注意安全。屬雞人可在牀邊或者車上掛一串“淘運閣酉辰唐傑太歲琉璃車掛”以化解本命年的不利信息，保日常出入平安，交通順風順水。
4.可佩戴吉祥物
屬雞的人2017年本命年可以佩戴黑曜石吊墜作爲本命年開運吉祥物，龍蛇三合六合貴人之力確保屬雞人的積極向上的氣勢，且配合黑曜石的至剛至陽之氣，諸惡莫侵，能夠戰勝一切艱難險阻的象徵;葫蘆乃保健康和招財的風水寶物，能添福增瑞，化解病氣，故龍蛇保歲爲屬雞人化解2017年本命年之災厄，既能夠招財又能夠趨利避害。
1.白斬雞
材料：有機土雞一隻，蔥末，薑末，薑片，蔥段，麻油，醬油，鹽。
做法：
①土雞內外洗乾淨，把薑片和蔥段放入雞內膛。
②一大鍋水裏放入蔥段、薑片，煮開10分鐘。
③放入土雞，煮開後加蓋繼續煮20分鐘，關火接着燜，半小時後撈出雞。
④在冷水裏衝乾淨表面的浮油，繼續衝到雞冷下來。雞皮抹上麻油。
⑤蘸料：熱鍋裏燒熱一點油，燒到冒大煙，澆到蔥末薑末上，淋入醬油，麻油。
2.土豆燒雞塊
材料：雞半隻、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖。
做法：
①雞洗淨，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
②鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
③放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒幹。
④加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘後，放土豆，燜20分鐘後，調味，收幹湯汁，即可出鍋。
3.辣子雞塊
材料：雞胸肉300克、蔥15克、幹澱粉75克、姜5克、幹辣椒10克、鹽適量、料酒10克、白糖半勺 、生抽10克。
做法：
①雞胸肉切小塊、加蔥段，薑片(不要切太小，不然炸肉的時候容易粘肉上)，適量的鹽，白糖，料酒，生抽，拌好，加入澱粉，根據雞胸的多少掌握澱粉的用量，這個表面的糊，不是很厚，自己可以先炸一塊，看看糊的厚度。澱粉少了，往裏面在加，不要一次多加澱粉。醃製20分鐘。
②鍋里加多點的油
③油溫要高，八成熱，分次炸雞塊。千萬不要全倒入，避免油溫驟然下降。邊炸邊用筷子將雞塊撥散，避免粘連。蔥姜不要帶入鍋中
④炸成金黃色，撈出控油。此時就非常好吃了
⑤鍋裏留少許底油，蔥姜入鍋爆香，倒入紅辣椒，能吃辣的就掰開多放，自己掌握。，翻炒出嗆鼻的味道。
⑥加雞塊，翻勺，撒芝麻出鍋。
4.豉油雞
材料：雞、紅蔥頭、姜、糖、生抽、花椒、香蔥
①花椒放入生抽中浸泡，雞洗乾淨後，倒入花椒生抽
②蔥頭拍碎，切幾片薑片，一併倒入，給雞各個部位按摩一小會
③倒入糖(10克左右)，繼續按摩，
④醃製2-4個小時，不需要入冰箱，演好醃製好以後挑出姜蔥碎
⑤加熱電飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香
⑥放入醃好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿
⑦倒入醃製的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻
⑧最後關火後放入洗乾淨的香蔥，用鍋的餘溫唐燙至斷生，和雞一起裝出!
5.涼拌雞絲
材料：雞胸肉、紅皮蘿蔔、幹辣椒段、蒜末、生抽、香油、香菜段、花椒。
做法：
①準備食材。
②鍋內注水，放入花椒粒和薑絲，水燒開後將雞胸肉放入，調入料酒和鹽，煮至雞胸肉熟後撈出。
③紅皮蘿蔔切成細絲，幹辣椒切斷。
④將煮熟的雞胸肉手撕成絲。
⑤將蘿蔔絲和蒜蓉放入雞肉絲裏的碗裏，加入生抽，少許香油。
⑥鍋中注油，放入辣椒段爆香。
⑦將爆好的辣椒油倒入雞絲碗中攪拌均勻，最後加入香菜段即可食用。
雞年本命年能吃雞肉嗎這篇文章就爲大家介紹到這裏，大家不要覺得雞年本命年就不能吃雞了，這是一種極度迷信的想法，雞肉營養豐富，是一種很好的食物，建議大家破除迷信，放心大膽的吃吧!
