大家做麪食的時候總覺得做麪糰很難，特別是需要發麪醒面的。那做小籠包一定要放酵母嗎?包小籠包的皮需要放酵母嗎?可放可不放。酵母不是一定要放的，放和不妨做的方法是不同的。包小籠包放酵母的做法所用食材：麪粉900克，面......

油條用了泡打粉還用放酵母嗎?不需要了，放了泡打粉就可以了。泡打粉是一種蓬鬆劑，主要作用就是讓油條變的更蓬鬆。如果用了酵母粉，也就沒必要再放泡打粉了。這兩種放其中一種就可以了。自己怎麼做油條?發麪在麪粉中加入酵......

酵母是我們發麪時常用到的一種發酵劑，很多新手在初次使用酵母的時候不知道酵母是該直接放麪粉裏面還是用溫水化開，下面就來詳細瞭解一下。酵母是直接放好還是化開放好用酵母在發麪的時候，應該把酵母先用溫水溶解以後再用......

成分不同泡打粉它是由蘇打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉爲填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體......

一般我們在給包子發麪時都是用的酵母，用酵母來發面還可以讓包子皮變得更加香甜，那麼家裏面如果沒有酵母可以用泡打粉來替代嗎?包子可以用泡打粉代替酵母嗎製作包子不能直接用泡打粉代替酵母，泡打粉是一種化學添加劑，遇水......

酵母和麪粉的比例是多少一般建議酵母粉和麪粉的比例爲1:100比較合適，通常500克的麪粉可以放4-5克的酵母粉。不過由於溫度對酵母發酵的效果會有所影響，因此不同的季節可以適量的調整比例：1.春天：由於春天溫度比較低，發酵的......

酵母開封后怎麼保存開封后的酵母可以用夾子密封好口子然後放冰箱冷藏，從而保存酵母的活性。實驗證明，酵母採用真空包裝時，在5℃時，酵母活性每月下降0.6%;20℃時每月下降1.7%;而37℃時每月下降80%。家庭使用建議購買小包裝......

酵母可以做酸奶嗎酵母是不可以用來發酵酸奶的，酵母菌是真菌，它的主要作用是通過攝取碳水化合物釋放二氧化碳從而達使麪糰變得更蓬鬆，而酸奶發酵所用的菌種是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌，它的作用是發酵糖類成乳酸，產生了酸奶獨特......

酵母用多少度的水化開酵母粉一般建議用20～30℃左右的溫水化開，因爲爲】酵母是一種活的真菌，在製成乾酵母是會休眠，溫度低的時候也會休眠，所以用溫水泡既可以使酵母菌吸水還可以保持適當的溫度，使酵母菌重新開始活動。在高於......

近日，廣州工商局抽檢結果顯示，多牧多乳業有限公司生產的一款皇氏乳業風味發酵乳(原味)不合格。一起來了解更多詳細內容吧。7月23日消息，廣州市工商局抽檢結果稱，惠州市多牧多乳業有限公司生產的一款皇氏乳業風味發酵乳(原......

老面饅頭是以老面爲面引子發酵而成的，用來老面發酵而成的老面饅頭面香味濃，口感也更加香醇，下面來了解一下老面饅頭需要放酵母嗎。老面饅頭需要放酵母嗎因爲老面的發酵作用等同於酵母，所以不需要再加酵母了。只是麪糰用老......

孩子很容易出現消化不良，出現這種現象，有的家長喜歡讓孩子吃酵母片來幫助消化，在此，親親寶貝小編提醒這些家長，這種做法是錯誤的，因爲孩子消化不良不宜用酵母片，請看下文詳細內容。酵母片含維生素B1和B2、煙酸及一些氨基酸，其......

酵母燙死了可以重新放酵母嗎酵母燙死了之後可以再重新加入酵母二次發酵，因爲酵母菌雖然被燙死了，但並不破壞麪筋網絡，所以用溫水化開酵母重新發就可以了，但是水的溫度不宜超過38度。在二次發酵時，同樣需要先將適量乾酵母放......

精子畸形吃硒酵母片可以嗎可以。硒酵母片可治療缺硒引起一些疾病，而男性體內缺硒能引發射精受阻，精子活力低下、發生畸形等精子異常問題。所以說，精子畸形可以服用此藥，但一般還需搭配其他藥物一起，比如維生素補充劑等。硒......

酵母可以用什麼代替如果是用於製作麪點可以用泡打粉來代替酵母。泡打粉是用小蘇打、酸性原料和玉米澱粉混合而成的物質，泡打粉是一種複合型的膨鬆劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米澱粉合成的，小蘇打在以往製作麪點中使用......

同樣是麪食，可發酵後的饅頭、麪包就比大餅、麪條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了麪糰結構，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麪包的營養價值。讓麪粉發酵有很多辦......

在日常生活中常見到有的孩子出現消化不良症狀時，家長總喜歡讓孩子吃酵母片，其實這對孩子來說並不適宜，下面請看相關詳細內容。酵母片含維生素B1和B2、煙酸以及一些氨基酸，其作用基本上與複合維生素B相似，主要用於補充維生......

酵母片內含豐富的B族維生素、煙酸、葉酸等營養物質，對胎兒的生長髮育十分有利，同時對孕早期的嘔吐現象也有明顯的治療效果，可幫助保證孕婦的良好情緒和胎兒神經系統的良好發育。酵母片是在製造啤酒過程中，由發酵液中濾取......

酵母發麪多長時間酵母發麪的時間受溫度的影響，發麪最適宜的溫度是27～30度,麪糰在這個溫度下,2～3小時便可發酵成功。麪糰發至2倍大爲剛好。如果酵母比較少，或者天氣比較冷，可以適當延長髮面時間直到發好爲止。如果是冬天，可......

泡打粉和酵母可以一起用嗎泡打粉與酵母儘量不要一起使用。泡打粉是化學起發劑，有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含......