最近，網上有則微博熱傳“便祕吃薑皮，感冒吃薑肉”。微博中提到，“姜有‘留姜皮則涼，去姜皮則熱’之說，如果有便祕、口臭、口腔潰瘍等‘熱證’表現，可以吃點姜皮，若是患了風寒感冒，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮，只食姜肉”。專家認爲，這個觀點只說對了一半。
中醫認爲，姜皮性味辛寒，有利水消腫的功效，一般可用於治療水腫脹滿、小便不利等症，如果便祕表現爲大便乾結、腹部脹滿、口乾口臭等“熱祕”表現者，可以用姜皮輔助治療，但是，便祕除了有熱祕，還有虛祕、氣祕等類型，如果這些證型的便祕用姜皮治療就不適用。
那麼，“風寒感冒吃薑肉”的說法對不對呢?老百姓常用“生薑紅糖水”防治風寒感冒是有道理的，因爲生薑性溫，有驅寒的功效。但是，需要指出的是，這種方法用來預防和輔助治療風寒感冒初期的患者是可以的，因爲生薑解表、發汗的作用較弱，如症狀較重，還須配伍麻黃、桂枝等同用，增強發汗力量。至於是不是一定要去皮纔能有驅寒的效果倒也未必，只是說去皮之後效果更好一些罷了。
但是，對於陰虛火旺、目赤內熱、患有炎症疾患及糖尿病、痔瘡患者都不宜長期食用生薑，也不宜擅自服用生薑入藥的方劑，使用前最好先諮詢有經驗的中醫師，以免弄巧成拙。
