秋天到了，很多媽媽都會給孩子煮滋潤養肺的食物。但是不要忽略，給學齡前孩子健腦喔。吃什麼食物有利於補腦益智呢?一起來看看小編推薦的幾款食物吧。
在寶寶大腦發育和身體生長黃金時期，媽咪抓住時機及時幫助寶寶健腦益智顯得很重要。魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。秋季寶寶健腦多吃5種魚肉不僅應時而且效果好。下面小編就爲媽咪們介紹這5種健腦美食。
秋季適宜吃的魚：帶魚
帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富。帶魚的脂肪含量高於一般的魚，但多爲不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以說，帶魚脂肪雖高，卻是健康的美食。常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎着吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
推薦食譜：木瓜帶魚
原料：鮮帶魚350克， 生木瓜400克，姜，蔥片，醋，鹽，醬油，各適量。
做法： 1、將帶魚宰殺洗淨，切成段。
2、生木瓜洗淨，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
4、隨後加入蔥、薑片、醋、醬油。
5、煮至熟時，放入鹽調味即成。
秋季適宜吃的魚：青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤着吃，保證肉的鮮嫩度。
推薦食譜：青魚粥
原料：粳米100克， 青魚225克，韭菜37克， 料酒15克，鹽5克，胡椒粉1克。
做法：1、青魚洗淨，將肉剔下來並切片。
2、大骨放入料酒(15克)、水適量熬高湯，20分鐘後撈除。
3、白米洗淨，放入高湯內用小火煮粥。
4、韭菜洗淨，切小段。
5、待米粒軟爛時，放入魚片同煮，並加鹽調味。
6、再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用時加少許胡椒粉即可。
秋季適宜吃的魚：鯉魚
鯉魚富含高質量蛋白質，人體消化吸收率可達96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道。
推薦食譜：紅棗黑豆燉鯉魚
原料：鯉魚1條(約500克)，紅棗10粒，黑豆20克。
做法：1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裏並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
秋季適宜吃的魚：泥鰍
泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和溼潤度，並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉着吃。
推薦食譜：南瓜泥鰍湯
原料： 泥鰍適量，南瓜500克，姜400克，油、鹽適量。
做法：1、南瓜洗淨，削皮去瓤，切片。
2、泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝乾水。
3、熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下泥鰍，煎至微黃。
4、倒入清水，下薑片，煮沸，轉中小火煮15分鐘。
5、放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調味食用。
秋季適宜吃的魚：鯽魚
鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚中含有較多豐富的卵磷脂，有助於加強神經細胞的活動。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯，具有很好的滋補作用。
推薦食譜：蘋果鯽魚湯
原料：蘋果250克，鯽魚300克，棗(幹)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。
做法：1、生魚颳去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。
2、蘋果洗淨去皮，去心，切件。
3、紅棗去核洗淨。
4、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。
5、把適量清水用鍋內煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可
