牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量爲8．5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時，寶寶免疫力下降，容易生病，神經發育也容易受到不利影響。
補鋅——牛肉
牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量爲8.5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時，寶寶免疫力下降，容易生病，神經發育也容易受到不利影響。
營養分析
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率爲21%~26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外，在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的，而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
寶寶廚房
牛肉粥
原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。
做法：
1。小白菜洗淨切碎;牛肉洗淨，剁成泥。
2。鍋中放油，油熱後，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。
3。將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。
適合月齡： 8個月以上的寶寶。
碎菜牛肉
原料：牛肉20克，胡蘿蔔20克，西紅柿半個，蔥頭、黃油各適量。做法：
1. 牛肉洗淨切碎，加水煮熟。
2. 胡蘿蔔洗淨後，上鍋煮軟，切碎;蔥頭、西紅柿去掉皮切碎。
3. 黃油放入鍋內，燒熱後放入蔥頭，煸炒片刻後再把胡蘿蔔、西紅柿、碎牛肉放入，小火煮爛即可。
營養盤點 ：胡蘿蔔、西紅柿都是營養豐富的蔬菜，蔥頭富含硒、鈣。這道菜富含優質蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養素，寶寶可以獲得全面的、有助於生長髮育的營養。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
