部分過敏性體質孕婦吃菠蘿是可能會出現過敏的症狀的，這是因爲菠蘿內具有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，加以機體感受性差異，導致機體過敏反應。菠蘿中覅含一種苷類，食菠蘿後可刺激口腔粘膜，致發癢、發麻。菠蘿蛋白酶作爲異體蛋白質，可致劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢、荀麻疹、呼吸困難、脈細弱、紫紺、血壓下降等。過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。如果孕期在吃完菠蘿後出現以上過敏症狀因立即停止食用。
健康小貼士：孕婦在吃菠蘿之前可以將菠蘿去皮後，切成片或塊，放在開水裏煮一下再吃，經煮沸後口味也得到改善。如果爲了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。成人每天食用菠蘿的量應控制在200至250克，這樣既補充了所需的維生素又可防止過敏的發生。
1、口腔發癢
菠蘿中含有一種甙類，甙類是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔以爲發癢，但對健康尚無直接危害。
2、頭痛
羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管緊縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克，吃多後直接的反應就是頭痛。
3、腹痛、噁心、嘔吐、風疹
菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右涌現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸艱苦及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
1、多喝淡鹽水
如果孕婦吃菠蘿出現過敏反應是由於菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶，清除這種過敏物質。
2、多喝牛奶
如果孕婦吃菠蘿後出現舌頭髮麻的過敏反應可以嘗試喝一些牛奶，菠蘿中含有的菠蘿酶能夠分解蛋白質，而舌頭上主要就是蛋白質，所以吃菠蘿後會舌頭麻，喝牛奶能夠減少菠蘿酶分解舌頭上的蛋白質而幫助減輕舌頭麻的不適感。
3、多喝蜂蜜水
蜂蜜裏面還含有微量蜂毒，它是蜜蜂體內的一種有毒液體，蜂毒具有促腎上腺皮質激素樣作用，能改善人體內環境狀態，調節機體免疫力，具有抗過敏、抗輻射、增強機體抗病能力的作用。而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
4、及時就醫
如果在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。那麼應該及時就醫。
