菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，這種物質會分解蛋白質。當孕婦一次性吃太多菠蘿，就會造成口腔黏膜和嘴脣刺激反應，從而引發口腔上火。所以說，孕婦吃菠蘿應控制好量。
菠蘿性微寒，屬於涼性水果，孕婦一次性吃太多會引起腸胃不適，出現腹痛等症。再者，菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶，食用後一部分會被胃液所分解，但是另外一部分會給人體造成過敏症狀，從而引起腹痛、噁心等不適。
菠蘿中含有一定的甙類物質，此成分對於人的皮膚有一定刺激性。而孕婦本身就比較敏感，一次性食用過多的菠蘿，這種物質就可能引起皮膚髮癢或過敏等不適。
菠蘿含有的5-羥色胺成分是一種含氮的有機物，它具有促使血壓升高和血管收縮的作用。當孕婦食用太多的菠蘿時就可能因血壓變化而引起頭痛、嘔吐等不適。
孕婦吃菠蘿多少合適
孕婦一天吃一個菠蘿的1/5爲宜，最多不能超過1個。
孕婦吃菠蘿的多少應根據自身體質情況而定，比如說虛火旺盛的就應少吃菠蘿，以免上火加重。有溼疹、低血壓和過敏體質的孕婦則更應少吃，甚至是不吃。
1、孕婦吃菠蘿前應先用鹽水浸泡半小時再食用，以免食用後出現過敏反應。
2、孕婦吃菠蘿時，不宜與雞蛋、牛奶、白蘿蔔、海鮮等食物同食，以免造成身體不適。
3、孕婦應選擇新鮮的菠蘿食用，有腐爛或黴點的菠蘿不能吃。
