有關係,可能會出現急性腸胃炎。
帶魚發黃說明其已經變質了,這樣的帶魚肉中有很多有害細菌,而孕婦本身抵抗力就較弱,吃了發黃的帶魚就可能導致急性腸胃炎,發生嘔吐,腹痛,腹瀉、發燒等症狀,還可能出現起紅疹、瘙癢等過敏症狀。所以,發黃了帶魚不宜再食用。
帶魚發黃是怎麼回事新鮮的帶魚表面一般都有一層銀白色的銀鱗,這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的,營養價值比較高,也是判斷帶魚是否變質的一個依據。而當帶魚存放不當或者存儲的時間過長時,這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應,導致其表面發黃。
帶魚怎麼保存不發黃冷藏
如果是新鮮帶魚,建議清洗乾淨之後放在冷藏室保存不要超過24小時。超過24小時則需要進行冷凍保存。
冷凍
冷凍保存的帶魚爲了避免發黃,一定要避免中途解凍,一旦解凍了就要及時吃掉,不能二次冷凍,並且要用保鮮袋密封保存,以免冷凍帶魚塊接觸倒空氣併發生反應。