乾貝有豐富的蛋白質和少量碘質，味道可口，有滋陰補血、益氣健脾的功效，有利於產後恢復。這道蘿蔔乾貝豬蹄湯，食材鮮嫩，湯汁黏稠美味，非常可口。乾貝有豐富的蛋白質和少量碘質，味道可口，有滋陰補血、益氣健脾的功效，有利於產後恢復。這道蘿蔔乾貝豬蹄湯，食材鮮嫩，湯汁黏稠美味，非常可口。
| 主料 | |
| 蘿蔔300克 | 豬蹄1只 |
| 乾貝50克 | |
| 調料 | |
| 姜5片 | 陳皮2塊 |
| 鹽1茶匙 | 清水2000毫升 |
步驟1：乾貝放在水中浸泡約30分鐘變軟；將蘿蔔去皮，洗乾淨後切成大塊。
步驟2：將陳皮用水洗乾淨。
步驟3：豬蹄剁成四塊，洗乾淨。
步驟4：豬蹄剁成四塊，洗乾淨。
步驟5：將焯燙好的豬蹄撈出後衝淨浮沫。
步驟6：湯鍋內倒入清水和陳皮、乾貝、大火煮沸。
步驟7：然後放入豬蹄、蘿蔔和薑片，撇去浮沫，蓋上蓋子換成小火煲3個小時。
步驟8：調入鹽。
步驟9：最後盛入碗中即可。
