蝦線能吃,但孕婦最好不要吃。
蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部,多爲黑褐色,也有的顏色很淡,幾乎看不出來。蝦線裏往往容易聚集重金屬,還有蝦尚未吸收完全、沒有排泄完的廢物,食用口內會有泥腥味,影響食慾。所以,孕婦最好不要吃蝦線。
吃蝦線有害健康是真的嗎有些人說,蝦線有毒,食用會影響身體健康,不能吃。
但事實上,只要把蝦做熟透了,就不存在什麼安全問題。因爲經過烹調(做熟),蝦線裏的細菌會被高溫殺滅,是安全的,就是可能味道會差一些。
蝦線如何快速去除1、從蝦頭開始數到蝦第三節處,用牙籤刺進去就能挑出蝦線。
優點:賣相好,蝦的外觀保持的完整。
缺點:蝦線容易拉斷,可能需要多練習。
2、把蝦的頭部扭開或者是擠出蝦頭裏的內臟,然後順勢一扯就可以將蝦線拉出來了。
優點:比用牙籤挑出來難度低,沒那麼容易斷。
缺點:蝦的外觀完整性基本就破壞了。
3、直接用刀開背,去除蝦線。
優點:蝦線去除的乾淨徹底。
缺點:開背之後再烹飪蝦肉與水或者油接觸的更直接,口感容易變差。