孕期或產後
▲南法風味料理，清爽開胃，而且熱量低、營養價值高。
材料
鱸魚1條、百里香5g、洋蔥10g、黃檸檬1顆、小西紅柿4顆、橄欖6顆、白酒1小匙、鹽2小匙、橄欖油2大匙。
用心
做法
1、鱸魚去內臟洗淨後，在魚身兩面分別劃2~3刀。
2、在魚的表面和肚子上均勻抹上鹽巴、白酒，並放在鋁箔紙上。
3.將半顆檸檬切片，洋蔥切絲，並將小西紅柿、橄欖一起放入魚肚中，百里香塞入魚身劃刀的縫隙中。
4.在魚身及魚肚中均勻淋上橄欖油，擠上剩下的半顆檸檬，將鋁箔紙折起封住整條魚，入烤箱以200攝氏度烤20分鐘即可。
要點
鱸魚爲優質蛋白質的來源，可增加抵抗力、維持身體機能、預防感冒，也可幫助維持神經系統的正常運作。同時可改善胎動不安並促進產婦的乳汁分泌，對手術後的傷口癒合亦有幫助，建議孕期或產後媽咪多多攝取。
