原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。
做法：
1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
食材：排骨200克、雞爪200克、胡蘿蔔1根、玉米半根、紅棗數枚、鹽適量、香蔥少量、姜適量。
做法：
1、排骨洗淨切塊，雞爪洗淨去甲。
2、胡蘿蔔和玉米洗淨去皮切塊備用，香蔥切末、薑切片備用。
3、除了香蔥以外的所有食材放手鍋中，加入足量水，大火燒開後改小火1小時，加入香蔥末調味即可。
功效：雞爪排骨湯既有排骨的香味，又有雞爪的濃稠感，加入玉米和胡蘿蔔，清甜，利水，營養豐富，是夏天消暑的好選擇。
食材：雞爪、章魚、節瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽。
做法：
1、章魚乾用水泡軟，切塊備用。花生、眉豆提前浸泡15分鐘。節瓜去皮切塊。豬肉切塊。
2、起鍋加清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥後撈出;
3、然後在鍋中加入所有食材，大火煮沸後，中火煮1小時，最後加鹽調味即可。
食材：雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆、枸杞。
做法：
1、花生、眉豆、枸杞提前浸泡。
2、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥，再撈起備用。
3、在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆，大火煮沸後，中火煮90分鐘，再加入枸杞繼續煮15分鐘，最後加鹽調味即可。
木瓜鳳爪湯
原料：嫩雞爪10個、木瓜200克、紅棗6枚、鹽適量。
做法：
1、先將雞爪洗淨，去掉爪尖殼。紅棗洗淨，去核。木瓜洗淨，帶皮切塊。
2、再將鍋置火上，放水燒開，下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調味即可。
食材：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑、
做法：
1、花膠提前一晚泡發，然後切件，放入加薑片、白酒的開水中燙焯去除腥味。
2、豬骨斬件，焯水過冷水。雞爪洗乾淨，去掉指甲，焯水過冷水。紅棗去核、杞子、北芪、圓肉洗淨，生薑切片。
3、把所有材料放入鍋中加水大火燒開，慢火煲2個小時，出鍋前加鹽調味即可。
食材：雞爪8個、蘋果1個、芡實米1把、花生1把、蜜棗1顆、胡蘿蔔半根。
做法：
1、雞爪剪指甲，洗乾淨，焯水一次，取出備用;
2、花生和芡實提前泡兩個小時備用;
3、冷水入鍋，加入雞爪，倒入花生和芡實，放入一粒蜜棗，倒入幾塊胡蘿蔔，大火燒開，入瓦煲，轉小火;
4、待瓦煲裏的湯煮有40分鐘左右加入蘋果，再煲1.5小時，調入鹽即可飲用。
