蒸牛奶布丁：布丁潤喉去燥，很適合孕媽夏天吃，並且吃牛奶布丁可促進胎兒腦部發育。材料：鮮奶油30毫升、鮮奶250毫升、雞蛋2顆、香草精0.5小匙、錫箔紙（或烹飪紙）數張、糖2大匙。
蒸牛奶布丁
孕期
布丁潤喉去燥，很適合孕媽夏天吃，並且吃牛奶布丁可促進胎兒腦部發育。
材料：
鮮奶油30毫升、鮮奶250毫升、雞蛋2顆、香草精0.5小匙、錫箔紙（或烹飪紙）數張、糖2大匙。
做法：
1.砂糖及鮮奶以小火煮至糖溶解。
2.加入鮮奶油後，關火攪拌均勻。
3.雞蛋打散，加入降溫的熱牛奶中充分攪拌。
4.把做法3的成品用篩子過篩2次，濾去蛋白繫帶即爲布丁液。再把布丁液裝入杯中，用水煮滾；水滾後，布丁液倒入耐熱容器中，將表面的小氣泡移除，用錫箔紙將容器加蓋，轉小火蒸20分鐘即可。
Point:
1.用錫箔紙將容器加蓋的步驟，也可以換成烹飪紙，是較健康的做法。
2.蒸的時候，將鍋蓋往旁邊移開一些，露出小縫隙，也可以防止水蒸氣往下滴到布丁表面。
