孕前補葉酸是非常重要的，補葉酸怎麼補有食補的方法，下面小編分享14款孕前食譜，補充葉酸不發愁，趕緊來看看下文吧。
孕前補充葉酸蠻重要的，大家都知道~其實除了營養品補給，日常飲食也是可以輔助獲得，天然葉酸含量高的食物有很多，包括動物肝臟、豆類、深綠葉蔬菜(比如西蘭花、菠菜、蘆筍等)、堅果、葵花籽、花生和花生醬、柑橘類水果和果汁、豆奶和牛奶等。除了葉酸，這些健康食品中也包含其他營養元素。
特別關注：
由於過度加熱容易破壞食物中的葉酸，烹調時，要注意時間不能過長。如果是煮的話，只要在鍋里加最少量的開水就可以了。和許多維生素一樣，食物中的天然葉酸也容易在烹飪時被破壞。儘量用蒸、微波、旺火炒的方式來烹製葉酸含量高的蔬菜。
爲什麼孕前3個月就要開始補充葉酸?
提前補充葉酸能起到預防孕婦貧血 的作用，同時也能減少孕晚期患先兆子癇的發生。另外，服用葉酸能降低寶寶發生先天性疾病的概率。由於胎兒神經管分化多發生在孕後2—4周，所以孕早期補充葉酸最爲重要，懷孕的最初3個月都有補充葉酸的必要。
準爸爸也要吃葉酸嗎?
葉酸不足會降低精液的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常。所以在備孕期間，準爸爸也要補充葉酸來提高精子的活性，讓準媽媽更好地受孕。
下面推薦給大家補充葉酸的食譜
香菇西藍花
主要功效:補充葉酸,補充鈣質
原料:西藍花500克,香菇(幹)5朵。
調料:澱粉(豌豆)、胡椒粉、鹽各適量
做法
①西藍花擇洗乾淨,掰成小塊,放入開水中焯透撈出,用涼水漂透;香菇用
溫水泡開,去柄洗淨。
②鍋中放人油,同時放入西藍花、香菇稍炒,放入一杯開水,再把胡椒粉鹽同放入鍋中燒開。
③澱粉加水適量調勻成水澱粉,用水澱粉勾芡,湯汁收濃即可。
草菇燴蘆筍
主要功效:補充葉酸,健脾開胃
原料:蘆筍500克,草菇150克,雞湯半碗,薑末、火腿末各適量
調料:鹽、水澱粉各適量。
做法
①蘆筍削去發白的表皮,切寸段;草菇削去根,洗淨,剖半。
②將蘆筍和草菇分別用沸水焯一下,轉投入涼水中浸泡,取出瀝水待用。
③炒鍋加油,燒熱後下薑末炒開,趁大火把蘆筍和草菇倒入鍋中略炒,再下雞湯燒沸,加鹽調味,用水澱粉勾極薄的芡,裝盤後點綴火腿末即可。
乾煸牛肉絲
主要功效：滋陰壯陽
原料：牛裏脊肉100克，青蒜苗段50克,薑絲適量
調料:豆瓣醬、醋、醬油、花椒粉、香油、鹽各適量。
做法：
①牛裏脊洗淨、切絲
②鍋置火上,加油燒熱,下牛肉絲,反覆煸炒至水將幹,下薑絲、鹽、豆瓣醬，繼續煸炒,至牛肉酥爛。
③加醬油、青蒜苗段,待青蒜苗斷生時下醋,快速煸炒幾下,淋上香油,撒花椒粉,裝盤即可。
鮮蘑核桃仁
主要功效:開胃理氣,養血調經
原料:鮮蘑300克,核桃仁50克,雞湯適量
調料:鹽、料酒、水澱粉、香油、白糖各適量。
①鮮蘑洗淨,去根,人沸水鍋焯燙後撈出,撈出瀝乾水分。
②鍋置火上,放入雞湯、料酒、鹽、白糖燒沸,加入鮮蘑、核桃仁小火燒20分鐘。
③用水澱粉勾芡後,滴入少許香油即可。
椰汁枸杞拌山藥
主要功效：緩解白帶過多,利尿
原料:山藥200克,枸杞子10枚,蔥花適量
調料:椰汁適量
做法
①山藥去皮,切成條,入冰水中鎮一下,增加脆度。
②枸杞子泡軟,與山藥條一起攪拌均勻,澆上椰汁,撒上蔥花即可。
茴香燜羊肉
主要功效:補腎壯陽,益氣補虛,溫中暖下
原料:羊肉300克,蔥段100克,蒜片15克,生薑末適量
調料:料酒、花椒油、鹽、醬油、小茴香各適量
①將羊肉洗淨,切成片,放入碗中,加入蔥段、生薑末、蒜片、花椒油、鹽、醬油拌勻。
②炒鍋置於火上,加油燒熱,將拌好的羊肉片下入鍋中,淋上料酒,放入小茴香爆炒,待肉色變了後加蓋,改小火燜煮1分鐘,出鍋裝盤即可
海帶燉肉
主要功效:防治貧血,調經順氣
原料:水發海帶250克,五花肉150克,蔥段、薑片、雞湯各適量。
調料:白糖、醬油、鹽、大茴香各適量。
做法
①海帶洗淨,切塊;五花肉洗淨,切塊
②鍋內加油燒熱,下五花肉塊翻炒至變色,加入白糖、醬油、蔥段、薑片、大茴香,翻炒一下,加海帶塊,加雞湯,大火燒沸,改小火燉至肉爛。
③撈出蔥、姜、大茴香,加鹽調味即可。
五圓補雞
主要功效:滋陰壯陽,寧心安神
原料:母雞1只,桂圓肉、荔枝肉、黑棗、蓮子肉、枸杞子、冰糖各30克,蔥
段、薑片各適量。
調料:料酒、鹽各適量。
做法
①母雞處理乾淨,桂圓肉、荔枝肉、蓮子肉洗淨,黑棗洗淨去核,將桂圓肉、荔枝肉、黑棗、蓮子肉、枸杞子、冰糖放入母雞腹中,縫合好。
②將母雞放入盅內,加料酒、鹽、蔥段、薑片各適量,上火蒸2個小時即可。
魷魚湯
主要功效:保護神經纖維,助孕
原料:魷魚200克,熟火腿片50克,冬菇40克,青菜心、高湯各適量。
調料：
鹽
醬油、香油各適量
做法：
①魚洗淨,切塊,冬菇洗淨,切片:青菜心洗淨。
②將高湯倒入鍋內,下魷魚塊、火腿片、冬菇片、青菜心,大火煮沸
③加醬油、鹽調味,起鍋淋上香油即可
涼拌蘆筍
主要功效:清肺止咳,補充葉酸
原料:蘆筍400克,青椒、洋蔥各1個
調料:白糖、香油、醋、鹽、胡椒粉各適量。
①青椒、洋蔥洗淨,切末;蘆筍洗淨,切段,人沸水氽至熟,撈出,控淨水。
②將白糖、醋、香油、鹽、胡椒粉各取適量,混合均勻,倒入裝有蘆筍的容器中。加青椒末、洋蔥末,攪拌均勻即可
毛豆雞丁
主要功效：改善子宮寒冷,促進受精卵着牀
原料:肉桂5克,人蔘9克,白朮5克,熟地6克,乾薑1克,毛豆50克,雞胸肉150克,胡蘿蔔1根。
調料澱粉、鹽、香油各適量
做法
①人蔘、白朮、熟地、乾薑分別洗淨,放入鍋內,加適量水,大火煮沸,改小火煮15分鐘,加肉桂煮2分鐘,濾出湯汁。
②自雞肉切丁,加入1小匙湯汁、澱粉拌勻;將胡蘿蔔洗淨切丁,與毛豆一同入鍋焯2分鐘,投入涼水中,撈出瀝乾水分。
③起鍋熱油,放入雞丁,炒熟,放入毛豆、胡蘿蔔丁,淋上藥材湯汁,燜5分鐘後,加鹽調味,淋上香油起鍋即可
蘆筍炒大蝦
主要功效:補充維生素、葉酸、礦物質
原料:蘆筍250克,青蝦8只,蒜末適量
調料:鹽適量。
做法:
①蘆筍洗淨,切成小段;青蝦洗淨,去頭,去蝦線,保留尾部。
②鍋內放油燒熱,放入蒜末爆炒,再放入青蝦,炒至蝦呈紅色。
③加入蘆筍、鹽,大火快炒至蘆筍翠綠即可
白蘿蔔燉蜜糖
主要功效:滋陰壯陽,治療風寒感冒
原料:白蘿蔔1個,蜂蜜60克
做法
①白蘿蔔洗淨,去皮,切成小塊,放入大碗內,加入蜂蜜及少許水醃30分鐘。
②大碗放燉鍋內,文火隔水燉1小時即可
土豆胡蘿蔔燒排骨
主要功效:滋陰壯陽,補益氣血
原料:豬肋排250克,土豆200克,胡蘿蔔100克。
調料:豆瓣醬、鹽、辣椒麪、花椒、八角、冰糖、醬油、米醋各適量。
①豬肋排洗淨,剁成段,入沸水中焯一下,去除血水;胡蘿蔔、土豆洗淨,
去皮,切成粗條。
②炒鍋倒油入火,燒熱後放入豆瓣醬、辣椒麪、花椒、八角、鹽、冰糖、醬
油。米醋,小火翻炒,放入豬肋排,大火炒至排骨出油,加開水沒過排骨,加蓋。
③燉至排骨酥爛,加鹽調味,放入胡蘿蔔條、土豆條翻勻,加蓋燉至爛即可。
