【泡椒鳳爪的製作方法】 泡椒鳳爪怎麼做纔好吃

主料 雞爪500g 泡椒200g 泡椒水300g 生抽300g 料酒60ml 製作步驟

1.雞爪洗乾淨，把雞爪剁碎，會更加入味。

2.雞爪下鍋煮，煮至水開馬上關火。

3.把雞爪撈起來放在涼水中冷卻。

4.把雞爪撈出來瀝乾水分。

5.將生抽、料酒、泡椒水放入鍋內煮。水開後放冷待用。

6.將生抽、料酒、泡椒水、泡椒倒入壇中，將雞爪一個一個夾入罐子中。

7.蓋上密封。浸泡一晚上就可以吃了，浸泡的越久越入味。 小貼士 1、生抽推薦廚幫。2、一定要買生抽，用老抽或者醬油做出來顏色黑不溜秋，特別難看。3、如果是用罈子的話，不需要放冰箱，夏天放陰涼處即可；如果用玻璃罐子，夏天需要放冰箱保存，但不建議放太多天，不然口味也不會太好了。冬天的話就沒必要放冰箱了。