最好不要吃
雖然絲瓜口感極好，但是絲瓜是性涼食物，所以宮寒的人最好不要好吃絲瓜哦。有宮寒的話平常一定要多注意飲食，多吃溫熱暖血的食物，比如紅棗、紅糖薑茶等，這些暖宮的效果都是十分的明顯的哦。另外有一點就是要注意保暖。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、 維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
1、健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
2、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
注意：
絲瓜一般人羣均可食用。但是月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
