紅棗人蔘湯
人蔘含氨基酸、多種維生素、糖類、人蔘皁甙、人蔘酸、膽鹼等，具有大補元氣、生津止渴、調營養胃的作用。紅棗含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯爲婦女產後滋補養生佳品。
材料：
紅棗20枚、人蔘9克
做法：
1、將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
骨頭湯
1、清洗骨頭。
2、水燒開以後，把骨頭放進去焯一下，等變了顏色，撈出放在冷水裏，再洗。(焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結)。
3、砂鍋裏放水(要一次放足)，把洗乾淨的骨頭放進去，先用小火，再用大火直至燒沸。(先小火的目的是沙鍋有個預熱過程)。
4、水開後撇去浮沫，放生薑，大蔥和料酒。
5、等浮沫撇得差不多以後，轉小火燉2-3小時。途中可以放一點醋，這樣骨頭中的營養成分可以溶解出來。
6、出鍋前放鹽。
魚湯
將新鮮的魚去鱗洗淨，除內臟，鰓，切成小塊，將油燒熱，放蔥，姜熗鍋出香味，下魚塊生炒2分鐘，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨，湯厚發白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油即可。
如果在煮湯時加幾片白蘿蔔，或滴幾滴牛奶，倒些啤酒，不僅增[1-2] 加營養，而且能使魚肉鮮嫩，味道更美。
雞湯
1.三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油;蔥切段，薑切片
2.枸杞用水泡發;鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用
3.焯水的三黃雞用清水洗淨血沫;加蔥姜、料酒大火燒開
4.撇去浮沫，轉小火煲至1小時;用勺撇去雞湯上的油脂
5.加入枸杞再煲10分鐘;盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可
