孩子感冒了，家裏老人說千萬不能吃雞，會加重病情。但也有的人說，感冒了喝點雞湯好得快。感冒到底能不能吃雞？感冒了喝雞湯真的能好嗎？
指導專家：廣東省婦幼保健院胎兒醫學科 洪淳 副主任醫師
感冒了，喝點雞湯吧。
心情不好，還是喝點雞湯吧！
什麼？雞湯是萬能的？
正值流感季節，我就想看看雞湯到底對感冒有沒有用？ （注意這裏是真的雞湯，而不是心靈雞湯哦。）
首先，雞，有什麼作用。
先從我們的老祖先開始說起。《內經》記載，雞湯有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、強筋骨等功效。
中醫認爲，雞湯有溫補作用，補氣、養血。
雞湯，本身雞肉與其他肉類相比， 蛋白質含量高，脂質含量相對較低，且富含微量元素、肌肽、肌酐及氨基酸等多種營養成分， 並在加熱燉煮過程中容易被轉溶遷移到雞湯中。所以，這樣看來，雞湯還是屬於一種比較營養有益同時又比較容易獲取且經濟的食物了。
下來，我們再來看看什麼是感冒，先從現在流行的“流感”說起。
國家衛健委《關於印發流行性感冒診療方案（2018年版修訂版）的通知》指出：流行性感冒是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。流感病毒屬於正粘病毒科，爲RNA病毒，根據蛋白質和基質蛋白分爲甲、乙、丙、丁四型。流感病毒對乙醇、碘伏、碘酊等常用消毒劑敏感，對紫外線和熱敏感，56攝氏度下30分鐘可滅活。
風險方面：流感起病急，少數可出現併發症而發展爲重症流感。而小於5歲兒童爲易感人羣，2歲以下的更容易出現併發症。主要表現爲發熱、頭痛、肌肉痛、全身不適等。同時有食慾減退、咽喉痛、咳嗽、鼻塞等。
所以這段時間，家裏如果有小孩、老人的，都要注意。
治療基本原則：輕症者居家隔離，保持房間通風、充分休息；飲食應該易於消化、富有營養。增強體質、免疫力；勤洗手；保持環境清潔通風；咳嗽時捂住口鼻，咳嗽或流涕後及時洗手。
如果你把雞湯當成治療感冒的“藥”來看待，看來是不對的了。首先，飲食要清淡，所以你至少要把雞湯的油去掉。
但不可否認，雞湯還是有用的。Spector等人在他們的研究中發現雞湯可以改善鼻塞和鼻液症狀，具有減輕充血效效果並緩解感冒症狀。而雞湯中含有的肌肽等其他小分子肽類在雞湯預防感冒及免疫賦活作用中發揮了重要的作用。肌肽是一種自由基清除劑，可以調節免疫細胞的氧化應激狀態，防止機體免疫紊亂。香港理工大學Man等人確認雞湯濃縮物-雞精可以促進正常和應激負荷動物血清免疫球蛋白水平活性，具有改善正常或應激狀態下的機體免疫功能。
看看，從一些研究來看，雞湯-雞肉還是有作用的。但還要記住一點：感冒後人體吸收能力下降，胃腸蠕動減弱，需要清淡易消化的食物。喝雞湯時，其實最讓你舒服的就是捧起熱乎乎的碗，看到熱氣騰騰的雞湯蒸汽，慢慢吸入鼻腔的那種愉悅感。真的，這個更有效！因爲：
1.感冒時鼻腔不通暢，熱蒸汽吸入可以減輕乾燥感，幫助通氣；
2.溫熱的液體，使得咽喉部有舒適感；
3.感冒期間食慾減輕，雞湯的淡淡味道確實是味覺上的很好補充。
事情總有兩面，比如雞湯，假如是一些本身存在異常情況的，比如高血脂、脂肪肝、腎功能不好、消化系統問題的人確實就要慎重選擇的了。而且，不要因爲想對小朋友好，搞得很滋補的湯，反倒使得腸胃承受不好。
以上看法，供參考。
參考資料：
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