如今天氣正在一天天變冷，同時也在慢慢走向寒風刺骨的冬天，所以這個適合大家的抵抗力非常容易下降，比如一些比較敏感的人很容易出現感冒的症狀，尤其是一些小孩子。
如今天氣正在一天天變冷，同時也在慢慢走向寒風刺骨的冬天，所以這個適合大家的抵抗力非常容易下降，比如一些比較敏感的人很容易出現感冒的症狀，尤其是一些小孩子，因此作爲一名家長要對孩子的飲食格外注意，要充分增強孩子的抵抗力，讓孩子少生病。
至於現在的飲食一定要講究一個暖和，比如燉白菜，而不是炒，因爲這種烹飪方法既能吃到美味的蔬菜，還能喝到美味的湯，可是有很多人燉出的白菜並不好吃，也同樣被一個問題所困擾，就是在燉時，是用熱水還是冷水？在一次偶然的機會下，我和廚娘聊天時，她不小心說漏嘴：只需一招，又香又入味！
今天小編就把廚娘燉白菜的方法分享給大家。首先準備好所用的食材：白菜、豆腐、土豆、切成片的五花肉、丸子、生抽、料酒、食鹽、食用油、老抽、胡椒粉、雞精、紅薯粉等。製作方法：1. 首先把準備好的白菜、土豆清洗乾淨，然後把土豆去皮切成塊狀，之後再把白菜葉和白菜幫分開切，最後在把豆腐切成塊狀備用。
2. 往鍋中倒入適量的油，油熱之後放入土豆和豆腐，等炸到微黃後撈出備用。3. 另起一口鍋，並往鍋中放入適量的油，等油熱後放入切好的五花肉和幹辣椒、八角翻炒，人後再放入白菜幫翻炒，炒軟後放入白菜葉。4. 翻炒均勻之後加入適量的料酒、生抽調味，之後再加入豆腐片、土豆、丸子、紅薯粉和開水燉煮10分鐘。5. 時間到了之後加入適量的鹽、胡椒粉、雞精燉煮5分鐘即可出鍋。
廚娘說漏嘴：燉白菜要用熱水燉，因爲熱水燉出的白菜會比冷水燉出的白菜好吃，並且更加軟爛入味。另外在燉菜時，要把白菜葉和白菜幫分開炒，這樣炒出的白菜不光色香味俱全，並且吃起來更加有口感，因此這隻需一招，又香又入味！
